Os salicilatos são um produto químico natural produzido por plantas, que se acredita ser usado como um repelente de pragas, de acordo com a Clínica de alergia de Auckland. Os salicilatos estão naturalmente relacionados ao composto químico, ácido salicilcico, encontrado na aspirina. Uma dieta rica em salicilatos pode oferecer o mesmo tipo de proteção contra doenças cardíacas que uma aspirina diária. No entanto, algumas pessoas têm dificuldade em tolerar grandes quantidades de salicilatos e devem evitar alimentos que contenham grandes quantidades. Os sintomas incluem eczema, asma, sinusite e dores de estômago.
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Frutos
Os frutos tendem a conter as maiores quantidades de salicilatos, de acordo com a Food-Info. líquido. Os frutos secos tendem a ter maiores concentrações de salicilatos devido à remoção de água. Frutas suspeitas de ter grandes quantidades de salicilatos incluem passas, ameixas, damascos, amoras, mirtilos, tâmaras, goiaba, melão, maçãs, cerejas, uvas vermelhas, mandarinas e tangelos. Frutas suspeitas de ter quantidades moderadas e baixas de salicilatos incluem kiwis, lichis, nectarinas, melancias, ameixas, uvas verdes, mangas e maracujá. Frutos com quantidades insignificantes de salicilatos incluem bananas e peras. Os alimentos com salicilato elevado contêm mais de 1. 5 miligramas de salicilatos por porção de 100 gramas, de acordo com Saraband Health.
Legumes
Os vegetais suspeitos de conter quantidades elevadas de salicilatos incluem pimentas verdes, azeitonas, cogumelos, tomates, rabanetes, chicória, espinafre, alfafa, brócolis, pepinos, fava e espinafre. Vegetais com quantidades moderadas incluem aspargos, alface, couve-flor, cebolas e cogumelos frescos. Os alimentos moderados com salicilato contêm entre 0. 5 miligramas e 1. 5 miligramas de salicilatos por porção de 100 gramas. Os vegetais com quantidades insignificantes de salicilatos incluem ervilhas verdes, feijão verde, repolho e aipo. Um alimento com salicilato baixo contém abaixo de 0. 5 miligramas de salicilatos por porção de 100 gramas.
Nozes e Sementes
As nozes e as sementes fazem uma adição saudável à dieta. Comer de três a cinco porções de nozes por semana pode reduzir seu risco de doença cardíaca, de acordo com a American Heart Association. Nozes e sementes também contêm salicilatos. Nozes e sementes suspeitas de ter grandes quantidades incluem amêndoas, amendoim, pinhões, macadâmia e pistache. Nozes e sementes suspeitas de ter quantidades moderadas de salicilatos incluem nozes, nozes, manteiga de amendoim, sementes de gergelim, avelãs e sementes de girassol. Os cajus contêm quantidades insignificantes de salicilatos.
Ervas e especiarias
Muitas ervas e especiarias são fontes significativas de salicilatos. Na verdade, acredita-se que o molho de tomate tenha grandes quantidades de salicilatos por causa de seus temperos.Ervas e especiarias suspeitas de ter grandes quantidades de salicilatos incluem curry, cumin em pó, aneto, orégano, paprika quente, alecrim, tomilho, cúrcuma e vegemite. O molho de erva-doce, vinagre e soja contém quantidades moderadas. Alho, salsa e cebolinha têm quantidades insignificantes.
