Levedura de cerveja provém do fungo saccharomyces cerevisiae. É moído em pó e usado em uma variedade de alimentos. Ao contrário do fermento que você usa no cozimento, o fermento de cerveja é uma levedura inativa que não possui poder de fermento. É fácil de digerir e é uma fonte rica de vitaminas B, aminoácidos essenciais e minerais. É também uma fonte vegetariana de vitamina B12.
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Alimentos contendo levedura de cerveja
Apenas alguns produtos alimentícios contêm leveduras de cerveja, incluindo Vegemite e Marmite, que são spreads de alimentos feitos de fermento de cerveja. Normalmente, você os espalhou em biscoitos e torradas. É mais comum encontrar leveduras de cerveja em sua forma em pó.
Usos para fermento de cerveja
Você pode usar a forma em pó de fermento de cerveja com aspersão sobre cereais quentes e frios. Você pode adicioná-lo a um molho ou sopa ou adicioná-lo a um smoothie matinal. Quando você primeiro a introduzir leveduras de cerveja na sua dieta, comece com 1/4 colher de chá e dobre essa quantidade todos os dias até a ingestão diária entre 1 a 3 colheres de sopa.
