O colesterol HDL, ou o colesterol bom, contribui para o bem-estar e a saúde, enquanto os níveis elevados de LDL são um fator de risco para ataques cardíacos. Fontes de colesterol LDL são produtos à base de carne. O queijo contém colesterol, por isso, preste atenção ao conteúdo de colesterol e ao tamanho da dose para se certificar de que você não está excedendo a recomendação diária da American Heart Organization de 300 mg (ou menos) de colesterol.
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Queijo regular
Refeições regulares ou cheias de gordura contém mais colesterol. A lista a seguir assume 1 oz. tamanho da porção de cada queijo. O queijo suíço contém 26 mg, o queijo cheddar contém 30 mg e o queijo americano possui 27 mg de colesterol. O queijo Colby contém 27 mg, o queijo feta contém 25 mg, o queijo azul contém 21 mg e o queijo Asiago contém 25 mg de colesterol. O queijo Fontina tem 33 mg, o parmesão ralado tem 20 mg, Romano contém 29 mg e provolone 19 mg. Mozzarella tem 22 mg, Brie contém 28 mg, Gorgonzola contém 25 mg e um pedaço de mozzarella contém 15 mg. Monterey Jack contém 25 mg de colesterol. O queijo Gouda contém 32 mg e o Jack Pepper contém 30 mg de colesterol. O queijo Havarati contém 25 mg de colesterol, a mistura mexicana de quatro queijos contém 25 mg, o Gruyere contém 31 mg e o queijo americano (branco) contém 30 mg de colesterol.
Queijo com baixo teor de gordura
Os queijos com baixo teor de gordura contêm significativamente menos colesterol do que o queijo regular. Os queijos com baixo teor de gordura listados são baseados em 1 oz. porção. O queijo cheddar com baixo teor de gordura contém 4 mg de colesterol, enquanto o queijo suíço com baixo teor de gordura contém 10 mg de colesterol. O queijo americano com baixo teor de gordura contém 6 mg, com baixo teor de gordura Colby contém 10 mg e queijo feta com baixo teor de gordura contém 8 mg. O Münster com baixo teor de gordura contém 18 mg, o queijo cottage contém 4 mg eo queijo ricotta possui 9 mg de colesterol. O queijo mozzarella com baixo teor de gordura contém 20 mg de colesterol.
Queijo sem gordura
O queijo sem gordura contém a menor quantidade de colesterol. O teor de colesterol dos queijos sem gordura é baseado em 1 oz. servindo. O queijo cheddar sem gordura contém 3 mg de colesterol, enquanto o queijo americano sem gordura contém 2 mg de colesterol. A mussarela sem gordura contém 5 mg de colesterol, feta não contém colesterol e a ricotta sem gordura contém 5 mg de colesterol. O queijo caseiro sem gordura contém 1 mg de colesterol, enquanto o queijo americano sem gordura (branco) contém 7 mg de colesterol.
