Se você já respirou em uma janela fria no inverno, notou que os vapores de água emitem o vidro. Isso é mesmo o mesmo que a fumaça líquida é feita. Refrigerar a fumaça das pastilhas de madeira ardentes condensa-a nas gotas de água que prendem o sabor da fumaça. Você pode usar fumaça líquida para adicionar um sabor rico e esfumaçado às carnes sem contribuir com calorias ou nutrientes adicionais.
Vídeo do dia
Nutrição de fumo líquido
O sabor do fumo natural, o melaço e a cor do caramelo são os ingredientes de um produto de fumo líquido. Uma colher de chá de fumo líquido normalmente não contém calorias e praticamente não tem gordura, colesterol, fibras, vitaminas ou minerais. O teor de sódio varia de zero a 10 miligramas por porção. Alguns fabricantes podem adicionar ingredientes adicionais, como molho de soja, vinagre, xarope de milho de alta frutose e especiarias. Embora essas adições não afetem significativamente calorias, gorduras e outros nutrientes, o teor de sódio pode aumentar.
