Você pode obter intoxicação alimentar por comer alface contaminada. A alface é cultivada ao ar livre e pode fabricar vender alface "como é. "É sua responsabilidade lavar a alface antes de usá-la para consumo. A intoxicação alimentar ocorre quando você come alimentos contaminados com um organismo infeccioso, como a listeria. Por exemplo, se a alface foi exposta a fezes de animais durante o processo de cultivo, colheita ou fabricação do vegetal, pode conter bactérias infecciosas ou um vírus que causará intoxicação alimentar.
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Envenenamento alimentar
Depois de comer alface que está contaminada, você desenvolverá desconforto gastrointestinal e sintomas dentro de poucas horas ou até 36 horas depois de consumi-lo. No início, você pode pensar que você tem indigestão, mas, à medida que os sintomas se desenvolvem, será evidente que uma condição mais séria está ocorrendo. Os sintomas podem surgir de forma súbita e violenta. A maioria dos casos de intoxicação alimentar da alface são inofensivos e não causam danos a longo prazo ao seu corpo. A intoxicação alimentar é considerada uma condição grave para lactentes, idosos e pessoas com distúrbios do sistema imunológico.
Causa
Você pode obter intoxicação alimentar por comer alface mesmo se a alface não estiver diretamente contaminada. Por exemplo, se você cortar sua alface com a mesma faca que você usou para cortar carne crua, pode contaminar a alface com uma bactéria da carne. A alface também pode se contaminar se for manipulada por mãos que não foram devidamente lavadas com água e sabão. Tábuas de corte, utensílios e outras ferramentas que não foram limpas adequadamente podem contaminar a alface. Você também pode obter intoxicação alimentar da alface que está podre.
Sintomas
Os sintomas comuns de intoxicação alimentar por alface incluem cólicas no estômago, dor abdominal, diarréia aquosa, náuseas, vômitos, perda de apetite, febre e fadiga. Estes sintomas podem permanecer durante um a 10 dias depois de terem consumido a alface contaminada. Entre em contato com seu médico se você vomitar sangue, vomitar por mais de dois dias consecutivos, diarréia grave por mais de três dias, uma febre superior a 101. 5 graus ou sangue nas fezes.
Prevenção
Impedir a intoxicação alimentar da alface lavando-a adequadamente antes de consumi-la. Execute-o sob água fria para remover qualquer excesso de resíduo da alface. Lave as mãos com sabão e água quente e use utensílios que foram devidamente lavados e secos.
