Ghee é uma manteiga indiana que é usada para cozinhar. Ghee contém pouca ou nenhuma lactose, de acordo com a DrGourmet. com. Se você é intolerante à lactose, você não deve experimentar sintomas após comer ghee. Ghee não é comumente usado em grandes quantidades e não contém naturalmente uma quantidade significativa de lactose. Se você continuar a desenvolver sintomas após comer ghee, fale com o seu médico para uma avaliação mais aprofundada. Ghee contém proteínas do leite que podem desencadear uma alergia ao leite.
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Intolerância à lactose
Se você notar que todas as vezes que você come produtos lácteos, você tem diarréia, sente-se inchado e desenvolve gás, provavelmente é intolerante à lactose. À medida que você envelhece, seu intestino delgado deixa de produzir tanto lactase, a enzima precisa digerir lactose, o açúcar encontrado no leite. A Lactose precisa ser simplificada antes de poder ser absorvida pelo seu corpo. Se não estiver digerido, permanece em seu estado complexo e faz com que ele chegue ao intestino grosso. No cólon, a lactose mistura-se com bactérias, o que causa sintomas comuns.
Ghee
A maioria das pessoas que foram diagnosticadas com intolerância à lactose deve ser capaz de tolerar a quantidade mínima de lactose na manteiga. Se você é severamente intolerante à lactose, fale com seu médico antes de consumir ghee. Use uma dieta de desafio para determinar quanto ghee você pode consumir sem formar sintomas. Coma uma meia onça no primeiro dia e aumente a quantidade de ghee por uma meia onça adicional diariamente até notar sintomas ou atingir o tamanho médio da porção. Se você não desenvolver sintomas, você pode tolerar o produto alimentar.
Sintomas
Se você desenvolver sintomas após comer ghee, pare de comer e chame seu médico. Os sintomas são causados por interações bacterianas no sistema digestivo que levam a dor estomacal, inchaço, diarréia, náuseas, cólicas e vômitos. A maioria dos sintomas se desenvolverá entre 30 minutos e duas horas depois de consumir ghee. A maioria dos sintomas é evitável tomando um suplemento de lactase antes da primeira mordida de um alimento que contém ghee.
Considerações sobre alergia ao leite
Se você notar que seus sintomas persistem após comer ghee, ou se você notar sintomas que não se relacionam com o sistema digestivo, você pode ter uma alergia ao leite. Uma alergia ao leite causará complicações digestivas, mas também causará erupções cutâneas, complicações nasais, problemas respiratórios e inchaço facial. Uma alergia ao leite é uma condição séria que requer a evitação de qualquer produto lácteo.
