Lactobacillus acidophilus é uma cepa de bactéria que pode digerir a lactose, o açúcar no leite e outros produtos lácteos. Se você é intolerante à lactose e experimenta complicações digestivas ao consumir leite, você pode estar se perguntando se Lactobacillus suplementar pode ajudar a aliviar seus sintomas. Em geral, os pesquisadores estão divididos nesta questão. Existem algumas formas seguras de que a bactéria Lactobacillus pode tornar a sua vida mais fácil, no entanto.
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Lactose
A lactose é o nome químico do açúcar do leite. Você não pode absorvê-lo diretamente do intestino, mas em circunstâncias normais, você o digita em seus compostos constituintes e depois absorve aqueles. Se você é intolerante à lactose, no entanto, você não produz lactase, que é a enzima responsável pela digestão com lactose. Como tal, se você consumir alimentos contendo lactose, você experimenta sintomas incômodos digestivos, incluindo cãibras e gás, explique os Drs. Reginald Garret e Charles Grisham em seu livro "Bioquímica".
Lactobacillus Acidophilus
Lactobacillus acidophilus é uma espécie bacteriana que digere a lactose e não é patogênica, o que significa que não representa nenhum perigo para os seres humanos. Na verdade, o Lactobacillus geralmente habita seu trato gastrointestinal inferior. Nas últimas décadas, os cientistas exploraram o potencial probiótico do Lactobacillus, o que significa que eles estão investigando se o complemento da dieta com a bactéria Lactobacillus faz os seres humanos bem. Parece que existem algumas aplicações úteis de suplementos de Lactobacillus - ajudam a manter a regularidade do trato digestivo, por exemplo, e podem ajudar a prevenir infecções fúngicas.
Tratamento da Intolerância à Lactose
Quanto aos suplementos de Lactobacillus acidophilus podem ajudar aqueles com intolerância à lactose, os pesquisadores são divididos. Alguns estudos, incluindo um artigo de 1995 publicado no "Journal of Dairy Science", sugerem que a suplementação de Lactobacillus ajuda os indivíduos intolerantes à lactose a digerir a lactose em produtos lácteos. Outros, como um estudo de 1999 publicado no "American Journal of Clinical Nutrition", não demonstram nenhum efeito. Os suplementos de Lactobacillus não vão prejudicá-lo, então você pode querer experimentá-los para determinar se você receberá algum benefício.
Outras Considerações
Uma maneira segura em que a bactéria Lactobacillus pode ajudar a tornar sua vida mais confortável - e sua dieta mais completa - se você é intolerante à lactose é através de sua ação em produtos lácteos fermentados, como iogurte. Para fazer iogurte, os fabricantes cultivam Lactobacillus e outras cepas bacterianas semelhantes no leite. As bactérias quebram a lactose, produzindo ácido no processo. Isso dá ao iogurte sua textura cremosa e sabor amargo.Também remove a maior parte da lactose do leite, o que significa que você provavelmente pode comer iogurte, mesmo que seja intolerante à lactose.
