Muito popular na Ásia e na Austrália, o kiwi ganhou popularidade nas últimas décadas e agora é visto regularmente em prateleiras de mercado nos Estados Unidos. O kiwi é delicioso e nutritivo, com um alto nível de vitaminas, minerais, fibras alimentares e outros nutrientes essenciais.
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Identificação
Kiwi é oblongo e ao redor do tamanho de uma ameixa. Conhecido por seu exterior castanho fuzzy e brilhante, carne verde esmeralda, o kiwi é suculento e refrescante com um sabor que é uma reminiscência de combinação de morango e abacaxi. A fruta é geralmente descascada e comida crua, ou fora de mão, ou em saladas de frutas. Também pode ser usado na confecção de pastelaria, sorvetes, smoothies e outras sobremesas.
Conteúdo
Uma dose de xícara de quivi contém 108 calorias, 26 gramas (g) de carboidratos, 2 g de proteína e 1 g de gordura. Ele também entrega mais de 250 por cento da dose diária recomendada para a vitamina C. A fruta também é alta em vitamina E e ácido fólico. O kiwi é baixo em sódio e rico em potássio e cobre, um mineral essencial. Uma porção de kiwi também fornece 5 g de fibra solúvel e insolúvel.
Benefícios
O Kiwi tem propriedades antioxidantes significativas devido aos seus altos níveis de vitamina C e um fitoquímico chamado luteína, que é um carotenóide, semelhante ao beta-caroteno, conhecido por sua capacidade de reduzir o risco de câncer e doenças cardíacas e pode ajudar a prevenir distúrbios oculares, como cataratas e degeneração macular. O kiwi também é rico em fibras alimentares, o que proporciona uma maior proteção contra doenças cardíacas, diabetes e doenças gastrointestinais.
Equívocos
Ao contrário da crença popular, a laranja não possui os níveis mais altos de vitamina C. O Kiwi contém duas vezes mais que uma laranja. A fruta de quivi também é muito alta em potássio e na verdade banha bananas para o teor de potássio.
Potencial
Um estudo recente conduzido por Assim Duttaroy do Departamento de Nutrição da Universidade de Oslo determinou que a ingestão de kiwi em uma base regular pode ser uma maneira eficaz de reduzir a ocorrência de coágulos sanguíneos, reduzindo a agregação plaquetária. O estudo indica que o kiwi também pode reduzir as gorduras sob a forma de triglicerídeos da corrente sanguínea.
