Se você sofre de insuficiência renal - também chamada de insuficiência renal - seu nefrologista provavelmente terá que consultar um nutricionista renal. Você pode precisar ajustar sua dieta se seus rins já não podem filtrar várias substâncias do seu sangue. Quando se trata de uma dieta de insuficiência renal, um tamanho não corresponde a todos. O conselho do dietista é baseado em seus resultados únicos de laboratório de potássio, fósforo, proteína de urina e outros fatores. Nunca restrinja a ingestão de proteínas, a menos que seu nephrologist ou seu dietista renal o aconselhem.
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Potássio
Se seus níveis de potássio crescem após 5. 0 mg / dl, você pode ser aconselhado a limitar sua ingestão de potássio. As concentrações de potássio em ambos os lados da membrana celular são responsáveis pela transmissão de impulsos nervosos, incluindo aqueles impulsos que fazem o batimento cardíaco. Os altos níveis de potássio podem resultar em batimentos cardíacos irregulares e até ataques cardíacos. Não há regras duras e rápidas para saber quais alimentos são ricos em potássio e que são baixos. O banco de dados do Departamento de Agricultura da U. S. é a melhor fonte de informações sobre o teor de potássio.
Alimentos com baixo teor de potássio
Geralmente, um alimento com menos de 200 mg de potássio por porção se qualifica como alimento com baixo teor de potássio. Isso inclui 1/2 xícara de porções de cenouras, amoras, cerejas, arroz, macarrão, uvas, cogumelos ou cebolas. Enquanto um latte grande é um alimento de alto teor de potássio, 8 oz de café é um alimento com baixo teor de potássio. Alguns alimentos de alto teor de potássio, como batatas e abóbora, podem ser convertidos em alimentos de baixo teor de potássio, cortando-os em pedaços pequenos e mergulhando em dez vezes o volume de água quente. Por exemplo, 2 xícaras de batatas devem ser embebidas em 20 xícaras de água. Depois de mergulhar durante pelo menos duas horas, enxágue bem os alimentos antes de cozinhar.
Fósforo
Ao abordar a insuficiência renal, o nível de fósforo no sangue pode aumentar. Quando isso acontece, o excesso de fósforo começa a extrair cálcio dos ossos. Os danos aos ossos podem ser evitados tomando um medicamento chamado aglutinante de fósforo e restringindo a ingestão de fósforo na dieta. Alimentos com alto teor de fósforo que devem ser comidos com moderação incluem produtos lácteos, cerveja, bebidas de cola, chocolate, feijão e lentilhas.
Proteína
Durante os estágios iniciais da doença renal crônica, você pode ter sido recomendado para limitar a ingestão de proteína para preservar sua função renal. Alguns nefrologistas sugerem a substituição de uma parte da carne, frango, feijão e produtos de soja que você normalmente consumirá com frutas, vegetais e carboidratos. Este conselho muitas vezes muda à medida que você aborda a insuficiência renal; Os pacientes geralmente são recomendados para comer mais proteínas, para que possam curar transplante ou transição para diálise mais facilmente.
