A glicose, facilmente feita a partir de carboidratos, é a fonte de energia preferida do seu corpo. Uma dieta cetônica ajuda seu corpo a queimar gordura armazenada em energia, em vez de glicose. A maioria das dietas com baixo teor de carboidratos são cônicas, também chamadas de cetogênica - a palavra vem de "cetonas", um subproduto químico ácido produzido quando seu corpo converte gordura em combustível. A dieta Atkins é um excelente exemplo de um plano de dieta cetônica.
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Dieta de dieta cetônica
Uma dieta cetônica limita os carboidratos, que o seu corpo pode facilmente converter em glicose. Um plano de alimentação cetogênico substitui proteína e gordura por carboidratos em sua dieta. Uma dieta cetônica não deve eliminar todos os carboidratos. Você ainda precisará comer vegetais de alta fibra e uma quantidade limitada de frutas, mas irá restringir vegetais de amido, como batatas, milho e ervilhas, bem como a maioria dos grãos, algumas leguminosas e todos os açúcares refinados. A cetose, uma condição causada por degradação incompleta da gordura, é uma preocupação com dietas cetogênicas. A cetose pode causar fraqueza, náuseas, desidratação, tonturas e irritabilidade. Você saberá se você está em cetose verificando sua urina; tiras de teste especiais podem medir a quantidade de cetonas que seu corpo está excremendo.
Dietas e insulina heparogênicas
Apenas os carboidratos aumentam o nível de açúcar no sangue e fazem com que seu corpo libere insulina. Gordura, proteína e fibra retardam a absorção de açúcar na corrente sanguínea e ajudam a estabilizar os níveis de glicose. Uma teoria por trás de dietas cetogênicas e perda de peso é que ter menos insulina ajuda a eliminar as cravings dos alimentos. Como seu açúcar no sangue é estável, episódios de hipoglicemia, baixo nível de açúcar no sangue, não desencadeiam ataques de fome repentina e subseqüentes compulsões. Se você consumir menos calorias, você vai perder peso.
Planos de dieta cetônica
Dietas cetonas apelam para muitas pessoas, porque geralmente não envolvem contagem de calorias ou controle de porções. Você pode comer tanto quanto você gosta de proteínas e gorduras animais, enquanto restringe os doces, pães, massas, a maioria das frutas e vegetais amiláceos. Por exemplo, a fase mais rigorosa da dieta Atkins permite até 20 gramas de carboidratos líquidos por dia; um carboidrato líquido é a contagem total de carboidratos em gramas menos os gramas de fibra em um alimento. Então, se um vegetal tiver 3 gramas de carboidratos e 2 gramas de fibra, ele tem 1 grama de carboidratos líquidos. Isso deve permitir vegetais suficientes para atender às suas necessidades nutricionais diárias, embora você ainda precise de tomar um suplemento vitamínico.
Os perigos das dietas cetonas
As dietas cetonas podem ser seguras a curto prazo, mas é necessária mais pesquisa sobre os efeitos a longo prazo sobre a saúde da restrição de carboidratos. Os efeitos secundários das dietas cetonas podem incluir desidratação, tonturas, irritabilidade e mau hálito. Embora as cetonas sejam principalmente excretadas em sua urina, o excesso de cetonas também deixa seu corpo em sua transpiração e respiração - e as cetonas não cheiram bem.Uma dieta rica em proteínas pode ser muito alta em gorduras saturadas e colesterol, o que pode aumentar seu risco de doença cardíaca.
