A dieta ceto, reduzida da dieta cetogênica, concentra-se no consumo de mais gordura que os carboidratos. Ao reduzir drasticamente a ingestão de carboidratos - geralmente para menos de 50 gramas por dia - o seu corpo muda para o uso de gordura em energia, em vez de obter a energia dos carboidratos. Isso resulta na formação de cetonas - daí o nome da dieta. Ao iniciar uma dieta ceto, ter um plano de refeição estruturado no local é vital para ajudar a aderência. Como uma advertência, sempre consulte seu médico ou um profissional de saúde antes de iniciar um plano cetogênico.
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Colocando o básico
Antes de procurar um plano de refeição específico, é importante entender as diretrizes de uma dieta ceto para que você possa fazer escolhas informadas ao escolher alimentos. Normalmente, uma dieta cetogênica conterá uma proporção de 4 a 1 de gorduras para carboidratos e proteínas. Por cada 4 gramas de gordura que você come, você só deve comer 1 grama combinada de proteína e carboidrato. Você pode ter uma proporção diferente por seu médico ou nutricionista, no entanto, e às vezes é prescrito um índice de 3 para 1. A maneira mais fácil de manter um plano de keto é escolher alimentos que contenham pouco ou nenhum carboidrato, o que significa que não há amidos, açúcares, frutas ou produtos lácteos com alto teor de açúcar, como leite e iogurte aromatizado.
Faça um café da manhã Keto
O brinde, os cereais e o suco certamente não têm um lugar na mesa do café da manhã de uma dieta cetogênica, então é hora de se tornar criativo. Uma omelete cozida em azeite, óleo de coco ou manteiga, com um pouco de queijo e alguns vegetais com baixo teor de carboidratos, como cogumelos, seriam bons, como os ovos mexidos com salmão defumado e creme de queijo. Para algo um pouco diferente, o nutricionista registrado Franziska Spritzler sugere sardinha servida com espinafre cozido em óleo de coco, acompanhado por 1/2 xícara de amoras com creme azedo e nozes pecanas picadas.
Construindo um almoço Keto
O pão está novamente para fora, então seu sanduíche ou bagel terá que ir. Para fazer um sanduíche com keto-friendly, tente colocar uma fonte de proteína como o atum ou frango em uma folha de alface, adicionando alguns tomates ou pimentas, juntamente com azeitonas ou abacate, em seguida, enrolando assim que forma um invólucro. Outra opção é cozinhar um pedaço de carne ou salmão e servi-lo sobre uma salada verde.
Concluir com um jantar Keto
O jantar precisa ser um caso de baixo teor de carboidratos, mais uma vez. As opções potenciais incluem costeletas de porco com molhos de primavera, bife com espinafre, perna de peru com brotos ou frango assado com brócolis. Adicione uma abundância de vegetais para obter a ingestão de fibra, bem como para mantê-lo saciado. Se você está lutando para obter sua ingestão de gordura, cozinhe sua carne ou vegetais com um pouco de óleo extra - basta escolher gorduras saudáveis para o coração, como o azeite, em vez de gorduras saturadas, como manteiga ou banha de porco.
Pegue um lanche
Se você ficar com fome entre as refeições ao seguir uma dieta ceto, lanches é perfeitamente bom. As boas opções incluem morangos ou framboesas com um pouco de creme pesado, nozes sem sal, como nozes e macadâmias, ou manteiga de amêndoa. O queijo de corda ou pequenas porções de queijo duro também são convenientes, assim como azeitonas e latas de peixe oleoso, como a cavala ou o salmão.
