Juniper "berries" na verdade não são bagas, mas pequenos cones de pinheiro do ripas de zimbro. Você pode amar ou odiar seu sabor piney distinto. De qualquer forma, esses pequenos cones de pinho têm alguns benefícios para a saúde, inclusive atuando como antioxidantes e antibacterianos eficazes para condições relacionadas a bactérias.
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Informações de juníper
As bagas de zimbro têm um sabor pungente e pinol e são usadas para apimentar muitas cozinhas, incluindo receitas européias e indianas, juntamente com pratos de jogo. As bagas de zimbro foram usadas na Grécia antiga como remédio médico e relataram benefícios para a saúde ao vivo hoje. A Chiro Web, uma rede de sites com recursos quiropráticos e focados na saúde, observa que um dos principais componentes medicinais do zimbro é 4-terpinen, o que pode ajudar a diminuir os níveis de ácido úrico, gerenciar o vírus do herpes simple e aliviar o distúrbio digestivo.
Ação Antioxidante
Um estudo da Universite Tunis El-Manar na Tunísia publicado na "Pesquisa de Produtos Naturais" em 2011 testou a composição química das bagas de zimbro e concluiu que elas podem ser úteis contra doenças de o cérebro e os vasos sanguíneos. Este potencial é devido aos altos níveis de gorduras insaturadas e antioxidantes das bagas. Outro relatório da Universidade de Ciências Médicas de Shiraz no Irã, publicado em "Pharmacognosy Research" em 2010, encontrou que o óleo essencial de ervilhas possui efeitos antioxidantes impressionantes e a capacidade de varrer os radicais livres prejudiciais.
Propriedades antibacterianas
Além de poderes antioxidantes, as bagas de zimbro também podem ter propriedades antibacterianas. Um estudo alemão publicado no jornal internacional "Natural Products Communications" em 2010 analisou a composição química de vários óleos essenciais, incluindo o óleo de frutos de zimbro. Os elementos antibacterianos dos óleos foram testados contra várias estirpes diferentes de bactérias, incluindo a partir de alimentos estragados, bactérias relacionadas com intoxicação alimentar e patógenos baseados em animais e plantas. O óleo de zimbro inibiu a atividade das bactérias, mostrando seu potencial como uma ferramenta antibacteriana eficaz.
Como usar e considerações
O autor do livro de receitas Raghavan Iyer sugere esmagar bagas de zimbro e esfregando-os na carne, ou adicionando-o ao molho de peixe. Em relação aos suplementos, Chiro Web sugere 2 a 10 gramas de bagas de zimbro seco por dia ou 20 a 100 miligramas de óleo. O chá de zimbro é feito mergulhando algumas bagas na água quente. As notas da Chiro Web sugerem que o uso a longo prazo do zimbro pode causar problemas renais, portanto, limite seu uso em seis semanas e evite as bagas se tiver problemas renais. Consulte o seu médico antes de iniciar qualquer suplemento.
