A maionese Kewpie, comumente referida como maionese japonesa, não é exatamente a mesma que a maionese americana padrão. Embora possa ser usado de forma semelhante, a maionese japonesa é mais salgada e geralmente contém vinagre de arroz e glutamato monossódico ou MSG. Como a maionese tradicional, é importante limitar o seu consumo ao tamanho recomendado da porção e você deve estar atento ao seu valor nutricional.
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Calorias
O tamanho de porção recomendado para maionese japonesa é de 14 g, ou 1 colher de sopa. Existem 100 calorias em cada 1 colheres de sopa. servindo. Se você comer uma média de 2 000 calorias por dia, isso pode não parecer uma grande quantidade. No entanto, isso é significativo para um condimento, especialmente se você usar mais de 1 colher de sopa. em um item de comida.
Gordura
Se você seguir uma dieta de 2 000 calorias, limite a ingestão total de gordura para 44 a 78 g de gordura por dia. A 1 colher de sopa. A servir de maionese japonesa contém 10 g de gordura. Esta é uma quantidade significativa para este tamanho de serviço, pois representa quase 25% do limite diário com base na menor faixa recomendada. Comer mais do que a quantidade recomendada em combinação com gorduras consumidas de outros alimentos pode fazer com que você exceda esse valor.
Sódio
Pode haver uma preocupação de que a maionese japonesa é alta em sódio porque contém MSG. No entanto, uma só porção contém 14 g de sódio. Esta quantidade não é significativa com base em uma ingestão diária recomendada de 1, 500 a 2, 300 mg por dia.
MSG
MSG é um ingrediente controverso, embora a Federal Drug Administration tenha declarado que é seguro incluir nos alimentos. Se você está preocupado em consumi-lo, limite ou evite consumir maionese japonesa e outros produtos que o contenham. Em raras ocasiões, o consumo regular de MSG pode causar sintomas como dor de cabeça, sudação, dormência ou formigamento. Essas reações geralmente são temporárias e, uma vez que você interrompe seu consumo de MSG, eles se dissipam.
