O vinagre deve seu odor picante e sabor azedo ao ácido acético, um composto com inúmeros benefícios para a saúde. Como resultado, beber pequenas quantidades de vinagre, simples ou misturado com água, pode ser bom para você. Muitas vezes usado como potenciador de sabor ou conservante de alimentos, o vinagre é por vezes vendido como agente de limpeza ou desinfetante. O vinagre contém 3 calorias por colher de sopa e apenas quantidades insignificantes de quaisquer nutrientes.
Vídeo do dia
Benefícios
A quantidade de ácido acético em 1. 5 colheres de sopa de vinagre branco pode ajudar a reduzir picos de açúcar no sangue se você tomar com alimentos ricos em carboidratos, de acordo com um estudo publicado em 2005 no "European Journal of Clinical Nutrition". Além disso, beber vinagre com alimentos pode ajudá-lo a sentir-se mais cheio.
Riscos
Evite quantidades excessivas de vinagre e tome sempre com alimentos. Como uma revisão de 2006 em "Medscape General Medicine" indica, muito ácido acético pode causar inflamação e danos em seu trato digestivo, especialmente se você tomar sem alimentos.
