Um sanduíche de peru pode ser uma refeição muito saudável - ou um insalubre dependendo do que você adiciona. O pão que você usa, os condimentos que você escolhe e os ingredientes adicionais que você adiciona, desempenham um papel importante na determinação do valor nutricional do seu sanduíche de peru.
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Turquia
A própria Turquia é um alimento bastante saudável, que serve como uma fonte rica de proteínas. A Turquia também contém menos gordura do que muitas outras carnes. Os benefícios exatos do peru dependem da parte do pássaro que você come. A carne branca contém menos gordura do que a carne escura; comer a pele acrescenta mais gordura. A 3. 5 oz. Serve de carne branca sem a pele é igual a 194 calorias, com 4 g de gordura e 30 g de proteína. Adicionar a pele aumenta o teor de gordura para 8 g por porção. Enquanto a carne escura sem a pele tem 8 g de gordura, a carne escura com a pele possui 13 g de gordura. Remova a pele e coma carne branca para aumentar o valor nutricional do seu sanduíche.
Pão
O tipo de pão usado para construir o seu sanduíche faz uma grande diferença nutricional. Os grãos inteiros metabolizam ou quebram para que possam ser absorvidos nos intestinos mais lentamente do que os pães brancos refinados. Os grãos integrais também contêm mais nutrientes. Se você escolher pão enriquecido em branco, você adiciona vitaminas e minerais e carboidratos para energia, mas você pode fazer muito melhor. Embora o pão branco contenha amido, um carboidrato complexo, o amido em pão branco quebra quase que rapidamente como um açúcar simples, informa a Harvard School of Public Health. O pão de grão integral fornece fibra e mais vitaminas e minerais.
Condimentos
Se você adicionar maionese ou outro espalhar no seu sanduíche de peru, escolha com sabedoria. Escolha a propagação que contém as gorduras mais insaturadas, em vez de uma alta em gorduras saturadas. As gorduras saturadas podem aumentar seus níveis de colesterol e aumentar seu risco de aterosclerose. A aterosclerose, o acúmulo de placa nos vasos sanguíneos, reduz o fluxo sanguíneo através das artérias e aumenta o risco de ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral. A gordura insaturada, por outro lado, pode aumentar a lipoproteína de alta densidade, a forma desejável de colesterol que remove o colesterol de baixa densidade, a forma "ruim", da placa e leva-a de volta ao fígado.
Extras
Se você começar a adicionar queijo processado ou queijos com gorduras saturadas em seu sanduíche de peru, o valor nutricional cairá rapidamente. Escolha as variedades de queijo com baixo teor de gordura.
