Uma alta ingestão de açúcar é motivo de preocupação porque está ligada a uma série de problemas de saúde. Para evitar açúcar quando consumir doces, muitas pessoas escolhem opções sem açúcar. Para fazer doce doce sem açúcar, existem duas classes de edulcorantes que normalmente são usados; Álcoois de açúcar e adoçantes artificiais. Na maior parte, esses edulcorantes demonstraram ser uma maneira segura de reduzir a ingestão de açúcar.
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Sugar Alcohol Pros
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Os álcoois de açúcar são comumente encontrados em doces. Créditos da foto: Grigory Stepanov / iStock / Getty Images
Os álcoois de açúcar são comumente encontrados em doces, bem como outros alimentos, como sorvetes, biscoitos e pudins. Uma vez que os álcoois de açúcar não são realmente açúcar, itens que incluem álcoois de açúcar geralmente anunciam "sem açúcar" ou "sem açúcar adicionado". A American Diabetes Association observa que os álcoois de açúcar são edulcorantes baixos em calorias que afetam o açúcar no sangue menos do que outros carboidratos, o que pode torná-los úteis como ajuda à perda de peso.
Sugar Alcohols Contras
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Os álcoois de açúcar podem causar dor de estômago. Crédito da foto: lofilolo / iStock / Getty Images
Existe uma grande e bem documentada desvantagem para esses álcoois de açúcar; eles podem causar dor de estômago e um efeito laxante em algumas pessoas. O Centro de Ciências do Interesse Público observa que um aviso do FDA é exigido é necessário em produtos que possam levar os consumidores a ingerir 50 gramas de sorbitol ou 20 gramas de manitol - dois tipos de álcoois de açúcar. A organização observa que grandes quantidades de álcool de açúcar que se movem sem absorver através dos intestinos podem causar gás, inchaço e diarréia.
Vulcas para adoçantes artificiais
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Os edulcorantes artificiais contêm intenso poder edulcorante. Os adoçantes artificiais são edulcorantes de zero calorias que contêm um intenso poder edulcorante que geralmente é pelo menos 100 vezes maior do que o açúcar. Como os álcoois de açúcar, estes edulcorantes são utilizados em doces, bem como em outros alimentos doces, como sobremesas congeladas, bebidas dietéticas, produtos cozidos e gomas de mascar.
Desvanecimentos de edulcorantes artificiais
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Os edulcorantes artificiais podem estar ligados ao câncer. Crédito da foto: MamaMiaPL / iStock / Getty Images
Houve algumas preocupações de segurança relacionadas aos edulcorantes artificiais. O Centro de Ciências do Interesse Público observa que alguns edulcorantes artificiais podem não ser completamente seguros, embora o risco seja pequeno. O Instituto Nacional do Câncer observa que, embora tenha havido estudos em animais que tenham encontrado um possível vínculo entre alguns edulcorantes artificiais e certos tipos de câncer, o FDA revisou a evidência e não encontrou nenhuma prova de que qualquer edulcorante artificial esteja associado ao câncer em seres humanos.
Stevia
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A estevia é um adoçante saudável com zero calorias. Crédito da foto: schmaelterphoto / iStock / Getty Images
A estevia é um substituto de açúcar que não se enquadra na categoria de álcoois de açúcar ou edulcorantes artificiais. A estevia é uma substância altamente purificada derivada da planta de stevia, com intenso poder edulcorante. O Centro de Ciências do Interesse Público observa que a stevia pode não estar segura, mas há uma falta de pesquisa sobre o adoçante. O FDA, no entanto, reconhece a stevia como segura, desde que seja consumida em quantidades recomendadas.
