Você provavelmente já está ciente de que comer peixe, como o salmão, é bom para o seu coração. Outros tipos de frutos do mar não são tão impressionantes em termos de ácidos graxos ômega-3, mas ainda podem ser saudáveis para o coração. Embora a lula não seja rica em ômega-3, é baixa em gordura, o que é uma das razões pelas quais ainda pode ter um lugar em uma dieta saudável para o coração. O calamar também fornece certos nutrientes que protegem seu coração, ajudam a manter sua pressão arterial normal e ajudam a manter seu colesterol dentro de um alcance normal, todos os quais são razões pelas quais o marisco é uma boa escolha em termos de seu coração.
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Estatísticas de gorduras saturadas
Assistir a ingestão de gordura saturada é uma jogada inteligente. Quando sua dieta é muito alta em gorduras saturadas, você está se colocando em um risco aumentado de pressão alta, colesterol alto, doença cardíaca e acidente vascular cerebral. Muitos tipos de frutos do mar, incluindo lulas, podem ser baixos em gorduras saturadas, desde que sejam comidas frescas e não fritas. Uma dose de 3 onças de lulas planas contém menos de 1 grama de gordura saturada, enquanto a mesma quantidade de lulas fritas, geralmente chamadas de lula, contém cerca de 1,6 gramas de gordura saturada.
O sódio não é muito ruim … Ou é?
A lula lisa contém um pouco de sódio, pois vive no ambiente salgado do oceano. Uma dose de 3 onças de lulas planas tem 37 miligramas de sódio, que é ligeiramente inferior a 2 por cento do seu limite diário de 2, 300 miligramas de sódio. Se a lula é frita, no entanto, o teor de sódio aumenta para 260 miligramas por porção de 3 onças, que é 11 por cento do seu limite diário. Se você já está com uma dieta com baixo teor de sódio ou tem outros fatores de risco, como ser maior de 50 anos, você deve limitar-se a 1, 500 miligramas de sódio por dia, tornando essas porcentagens maiores. Demasiado sódio aumenta a pressão arterial, colocando você em maior risco de ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral.
Nutrientes Heart-Healthy
Uma porção de 3 onças de lulas simples fornece 209 miligramas de potássio. Este é apenas cerca de 4 por cento dos 4 700 miligramas de potássio que você precisa a cada dia, mas cada pouco conta. O potássio encoraja seu coração a vencer normalmente e ajuda a manter sua pressão sanguínea baixa, informa o Instituto Linus Pauling. O mesmo saque de lula também contém cerca de 1 miligrama de vitamina E, que é de 7% dos 15 miligramas que você precisa a cada dia. Um artigo publicado em 2007 no "The American Journal of Clinical Nutrition" observou que conseguir muita vitamina E pode proteger contra doenças cardíacas porque a vitamina protege suas células e as torna menos suscetíveis a danos. O artigo observa, no entanto, que a vitamina E é mais eficaz se tomada com vitamina C.
Comendo o calamar de forma saudável por coração
Como a vitamina E nas lulas é mais eficientemente usada pelo seu corpo quando você também recebe bastante vitamina C, espremer o suco de limão sobre lulas cozidas é uma forma benéfica de comer os frutos do mar.Opte por lulas assadas, salteadas ou grelhadas, porque é mais baixo em gorduras saturadas e sódio que as suas contrapartes fritas. Adicione lulas ao ensopado de frutos do mar, ou grelhe e corte-o sobre uma salada de chef no lugar de frango ou turquia grelhado. As coisas preparam lulas em tortilhas de milho e tocam com tomates e abacate para uma rotação diferente no taco comum de peixe.
