Quando muitas pessoas pensam em espinafres, eles imediatamente visualizam o vegetal enlatado, moleiro, às vezes desagradável, que Popeye dilapidou. A realidade é que o espinafre é uma alface versátil que é uma verdadeira força nutricional. Parte do poder nutricional dos espinafre vem da fibra. A fibra é uma parte importante de uma dieta saudável e pode ajudar a proteger contra doenças de longo prazo.
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Lutador da doença
A fibra mostrou ser uma parte importante de uma dieta saudável, informa a Harvard School of Public Health. A ingestão média de fibra para crianças e adultos da U. S. é inferior a metade dos níveis recomendados. A fibra parece reduzir o risco geral de doença cardíaca e diabetes e trabalha para reduzir os níveis de açúcar no sangue e colesterol. Além disso, a fibra reduz constipação e ajuda na regularidade intestinal. A doença divergular ou a inflamação do intestino é uma das doenças mais comuns relacionadas com a idade nos Estados Unidos, ocorrendo em um terço de todas as pessoas com mais de 45 anos. Em um estudo de longo prazo entre os profissionais de saúde masculinos, reduzindo a fibra alimentícia o risco de doença diverticular em 40%.
Fibra em espinafre
Espinafre oferece uma infinidade de benefícios nutricionais, incluindo uma boa quantidade de fibra. Um copo de espinafre cozido contém 4 gramas de fibra. Embora isso não pareça muito, a densidade nutricional de espinafre é exibida quando você considera que 1 xícara de espinafre contém apenas 41 calorias. Em comparação, uma dose de 1 xícara de milho também contém 4 gramas de fibra, mas também embala 177 calorias fortes.
Necessidades Diárias de Fibra
A Academia de Nutrição e Dietética recomenda que as mulheres obtenham 25 gramas de fibra por dia e os homens apontar para 38 gramas por dia. Após 50 anos, esta recomendação cai para 21 gramas por dia para mulheres e 30 gramas por dia para homens. Uma xícara de espinafre cozido atende quase 10 por cento das necessidades diárias de fibra de um homem de 35 anos e 16 por cento das necessidades de uma mulher de 35 anos.
Think Outside the Bunch
Ao pensar em maneiras de incorporar espinafres em sua dieta e aumentar a ingestão de fibras, nem sempre pense na coisa mais mushy que Popeye gostava tanto. Espinafre faz uma adição surpreendentemente agradável para um smoothie. Também pode ser usado em uma omelete ou em uma salada com cranberries e nozes. Se você gosta de espinafres salteados, salte-o no azeite e temperá-lo levemente com sal, pimenta e alho para um delicioso prato lateral.
