Nem todos os mergulhos de espinafre são saudáveis, mas você pode improvisar qualquer receita de imersão para torná-lo mais nutritivo. Um mergulho preparado com creme azedo inteiro, creme de queijo, maionese ou óleos gordurosos pode não ser saudável para o coração por causa do teor de gordura e alta contagem de calorias. Usando uma base de imersão de ingredientes com pouca gordura ou sem gordura e espinafre fresco, você dá um mergulho nutritivo de espinafres sem comprometer o sabor para servir como aperitivo ou lanche.
Vídeo do dia
Nutrição de espinafre
Uma xícara de espinafre tem apenas 7 calorias e sem gordura. Fornece seu mergulho com 167 miligramas de potássio, o que ajuda a regular seus batimentos cardíacos e quase 1 miligrama de ferro para transportar oxigênio pelo sangue. Espinafre contém 2, 831 unidades internacionais de vitamina A em um copo, o que é benéfico para os olhos saudáveis. Uma taça de espinafre também fornece quase 145 microgramas de vitamina K, proporcionando mais do que um dia inteiro recomendado de 90 a 120 microgramas. Seu corpo usa vitamina K para coagulação do sangue e pode prevenir fraturas do quadril.
Dip Base Nutrients
A maioria das bases de imersão incluem creme azedo, creme de queijo ou maionese. Usar ingredientes com gordura reduzida faz um mergulho mais saudável. Por exemplo, uma xícara de sorvete de leite inteiro tem 45 gramas de gordura, 444 calorias e 253 miligramas de cálcio, enquanto o creme azedo sem gordura tem zero de gordura, 170 calorias e 288 miligramas de cálcio. Da mesma forma, uma xícara de queijo cremoso regular tem 80 gramas de gordura, 793 calorias e 227 miligramas de cálcio. O creme de leite sem gordura elimina gordura, reduz calorias a 241 e aumenta o cálcio. Usar maionese leve também reduz gordura e calorias.
Alternativas mais saudáveis
Se você quiser adicionar mais proteínas ao mergulho de espinafre, você pode substituir iogurte ou hummus por creme azedo, creme de queijo ou maionese. Uma xícara de hummus acrescenta quase 20 gramas de proteína ao seu mergulho, bem como 93 miligramas de cálcio e 6 miligramas de ferro. Uma xícara de hummus contém 408 calorias. Por outro lado, um copo de iogurte liso e desnatado de leite adiciona apenas 137 calorias ao seu mergulho de espinafre e dá 488 gramas de cálcio e 14 gramas de proteína. Outro benefício para a saúde de usar iogurte para o seu mergulho são os probióticos vivos que ajudam a digestão e ajudam seu aparelho digestivo a absorver nutrientes.
Sugestões de servir
Servir molho de espinafre com legumes frescos cortados, como palitos de cenoura, talos de aipo, pimentas verdes, abacate e pepinos são alternativas saudáveis para batatas fritas. Biscoitos de trigo integral ou chips de pita são complementos ricos em fibra para o mergulho.
