O creme grosso grosso e rico, comumente usado para batatas assadas, comidas mexicanas, bolos de creme azedo, caçarolas e mergulhos é um alimento com alto teor calórico e alto teor de gordura. Embora o creme de leite tenha algum cálcio, há considerações nutricionais para você levar em consideração antes de incluir creme de leite na sua dieta regularmente.
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Processo e identificação
O creme azedo regular começa sua vida como creme. O creme passa por um processo de fermentação quando o fabricante combina o creme com bactérias especializadas. As bactérias do ácido lático dão ao creme de azoto seu sabor distintivo e a espessura do creme ajuda na espessura do produto. O creme azedo cheio de gordura deve ter pelo menos 18% de gordura, enquanto que o creme azedo reduzido deve ter 25 por cento menos de gordura do que o creme azedo cheio de gordura e o creme azedo sem gordura deve conter menos de 0. 5 g de gordura por cada 50 g de peso, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA.
Calorias e Gordura
O creme azedo regular e cheio de gordura contém 23 calorias em 1 colher de sopa. As calorias gordas no creme azedo representam 93 por cento de suas calorias, com as outras quantidades de pequenas quantidades de carboidratos e proteínas. A gordura saturada, que a American Heart Association indica aumenta seu risco de doença cardíaca, aumentando a quantidade de colesterol no sangue, compreende 60% das calorias gordas no creme de leite. As outras gorduras no creme azedo são monoinsaturadas e poliinsaturadas, ambas as quais são gorduras saudáveis. O creme azedo reduzido, feito com leite com teor reduzido de gordura, tem 20 calorias por 1 colher de sopa. e 81 por cento de suas calorias de gordura. Como o creme azedo cheio de gordura, a gordura no creme azedo reduzido é cerca de 60 por cento de gordura saturada.
Informações nutricionais
O creme de leite tem apenas 0,35 g de carboidratos em 1 colher de sopa., tornando-se um alimento relativamente baixo em carboidratos. Outros ingredientes em 1 colher de sopa. do creme azedo incluem 0,42 g de açúcar e 0,25 g de proteína. Uma colher de sopa de creme de leite fornece 13 mg de cálcio, uma pequena porcentagem de sua necessidade diária de 1 000 mg. O creme amargo tem um traço de ferro, apenas 10 mg de sódio, 17 mg de potássio e um vestígio das vitaminas B, tiamina, riboflavina e niacina em 1 colher de sopa.
Considerações
Use cremes azuis com moderação por causa de sua gordura saturada e calorias altas. Quando você usa creme azedo cheio de gordura, mude sua dose com uma colher de medição para evitar adicionar mais calorias ao seu alimento do que você pretende. O creme azedo reduzido tem menos calorias e menos gordura, enquanto o creme azedo sem gordura tem menos calorias, com 11 calorias por 1 colher de sopa. e sem gordura. Use creme azedo sem gordura em pratos, ou substitua um iogurte grego de alta proteína mais saudável para creme azedo com batatas assadas, em caçarolas assadas e como cobertura de prato mexicano.
