O pudim de arroz é um alimento que você ama ou odeia. Graças a um aumento moderno da popularidade do pudim de arroz, uma variedade de restaurantes e bistros centrados no pudim de arroz podem ser encontrados em quase qualquer cidade importante. O pudim de arroz é muitas vezes considerado como uma alternativa saudável para outras sobremesas cremosas, como o sorvete, mas, como a maioria dos guloseimas doces, só deve ser apreciada com pouca frequência. Por sorte, se você tentar fazer um pudim de arroz, pode economizar calorias e controlar os ingredientes utilizados para tornar o pudim de arroz uma opção mais saudável.
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Informações nutricionais
O pudim de arroz, quando fabricado com ingredientes naturais, pode ser uma alternativa mais saudável ao sorvete e outras iguarias. Com menos calorias do que outros produtos lácteos, o pudim de arroz oferece cerca de 4 gramas de proteína por 1/2 xícara, um bom curso de cálcio e é baixo em colesterol. Uma dose de arroz de arroz de 5 a 6 onças contém de 130 a 230 calorias. O pudim de arroz pode ser bastante elevado em carboidratos, correndo em qualquer lugar de 20 a 46 gramas, dependendo do tipo de pudim de arroz que você aproveite. O pudim de arroz também oferece uma pequena quantidade de vitamina A e vitamina C por porção de 5 onças.
Loja comprada versus caseira
O pudim de arroz pode ser feito em casa, o que lhe permite maior controle sobre quais ingredientes são usados. Infelizmente, fazer seu próprio pudim de arroz em casa pode dificultar a determinação de um tamanho de porção saudável. O pudim de arroz natural comprado na loja oferece o tratamento em tamanhos individuais de 6 onças. Como a informação nutricional é impressa diretamente nos copos, você sabe exatamente quanto de cada nutriente é no pudim de arroz. Enquanto o pudim caseiro pode provar mais fresco e ter ingredientes mais saudáveis, é mais difícil discernir o conteúdo nutricional.
Ingredientes
O pudim de arroz é feito de uma receita bastante simples e não deve ter mais de 10 ingredientes na embalagem. Evite o pudim de arroz feito com conservantes, aromatizantes artificiais e outros produtos químicos sintéticos. Em vez disso, procure ingredientes como arroz, leite, ovos e açúcar. O sabor do pudim de arroz pode ser alterado adicionando coisas como leite de coco, canela, passas e outros aditivos. Adicionar outros ingredientes pode alterar o conteúdo calórico e a informação nutricional, então você precisará calcular as adições separadamente.
Alternativas
Enquanto o pudim de arroz é uma alternativa mais saudável para alimentos como sorvete ou pudim tradicional, ele deve ser consumido como um deleite e nunca como alimento saudável. O pudim grosso, com base em creme, é muito alto em calorias para ser considerado um alimento dietético, e adicionar coberturas em um restaurante de pudim de arroz pode aumentar significativamente o conteúdo calórico. Se você ainda está ansiando um deleite cremoso, procure versões sem açúcar do pudim de arroz e use especiarias e aromas para compensar a falta de doçura.O leite de soja também pode ser usado no lugar do leite regular para ajudar a reduzir as calorias.
