O arroz é a fonte de alimento mais importante em todo o mundo. Os historiadores pensam que o cultivo do arroz começou cerca de 2, 500 anos atrás na China. O arroz geralmente é incluído em refeições asiáticas. Existem variedades de grãos curtos e longos, bem como arroz integral, que ainda contém o germe. Arroz fornece vários benefícios nutricionais para a perda de peso, desde que não esteja preparado com gorduras pouco saudáveis.
Vídeo do dia
Calorias
Uma dose de 1 xícara de arroz branco cozido fornece 205 calorias, ou 10 por cento das calorias diárias totais em uma dieta padrão de 2 000 calorias. O arroz integral fornece 218 calorias, ou 11 por cento das calorias do dia. Quinoa e amaranto são grãos alternativos que fornecem mais energia do que o arroz - 222 e 251 calorias, respectivamente. Consumir menos calorias é a abordagem mais eficaz para fazer dieta.
Gordura
Uma xícara de arroz branco cozido fornece. 44 g de gordura, ou menos de 1% do valor diário (DV), recomendado pela FDA. O arroz integral fornece 1,6 g, ou 2% do valor diário. A gordura é uma fonte concentrada de calorias - 1 grama fornece 9 calorias; proteínas e carboidratos fornecem apenas 4 calorias por grama. Incluindo os 65 g recomendados é importante para a saúde celular, cerebral e cardiovascular, mas consumir mais do que o valor diário contribui para a obesidade.
Fibra
O teor de fibra em 1 xícara de arroz branco é. 6 g, ou 3% do valor diário; O arroz integral fornece 3. 5 g, ou 14 por cento do valor diário. Fibra contribui para a perda de peso porque enche o estômago, satisfazendo a fome e evitando o excesso de comer e lanches desnecessários. Ele também regula o nível de glicose na corrente sanguínea. Quando os níveis sanguíneos de glicose aumentam anormalmente, o corpo responde armazenando glicose como glicogênio que muitas vezes se transforma em gordura.
Proteínas e carboidratos
Uma porção de 1 xícara de arroz branco fornece 4,25 g de proteína, ou 9% do valor diário de 50 g; O arroz integral fornece 4 5 g. O teor de carboidratos é de cerca de 45 g para arroz branco e marrom, ou 15% do valor diário. A proteína diminui a digestão dos carboidratos, um benefício para equilibrar a glicemia. A proteína também constrói músculos.
