Embora o óleo de coco contenha uma grande quantidade de gordura saturada, às vezes referido como o óleo de coco com mau consumo de gordura, em partes recomendadas pode não ser ruim para você. Os produtos orgânicos - como o óleo de coco orgânico - estão isentos de ingredientes geneticamente modificados, pesticidas e antibióticos. O consumo de óleo de coco em excesso pode ser problemático, no entanto.
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Efeitos no colesterol
Uma porção de 1 colher de sopa de óleo de coco orgânico contém cerca de 12 gramas de gordura saturada, que é conhecida por causar aumentos na lipoproteína de baixa densidade, o colesterol "ruim". O consumo de óleo de coco orgânico pode não afetar negativamente seus níveis de colesterol no sangue, no entanto. Um estudo publicado em 2011 no "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition" informa que a ingestão de óleo de coco é realmente associada a perfis de gordura sanguínea melhorados, níveis baixos de colesterol LDL e triglicerídeos e aumento da lipoproteína de alta densidade - o "bom" colesterol - em mulheres.
Benefícios dos MCT
Uma grande porcentagem dos ácidos gordurosos saturados encontrados no óleo de coco é classificada como triglicerídeos de cadeia média. De acordo com a extensão da Universidade de Minnesota, MCTs podem aumentar a saciedade e o metabolismo - o que é benéfico quando você está tentando perder peso - são facilmente digeridos e podem ajudar a suportar a função imune. MCTs também podem ajudar a diminuir ligeiramente os níveis de açúcar no sangue, o que pode ser benéfico para os diabéticos, de acordo com uma questão de 2013 de "Nutrition Review".
Considerações sobre calorias
A publicação "Dietary Guidelines for Americans, 2010" sugere consumir 6 colheres de chá de óleos diariamente ao comer 2 000 calorias por dia - mas ingerir muito óleo de coco orgânico pode levar ao ganho de peso e à obesidade. Uma porção de 1 colher de sopa de óleo de coco contém 117 calorias. Uma vez que 1 libra de gordura corporal é igual a cerca de 3, 500 calorias, consumir 250 calorias extras diariamente de óleo de coco orgânico pode levar a um aumento gradual de peso de cerca de 1/2 libra por semana. Como o óleo de coco pode aumentar a saciedade e o gasto de energia, no entanto, consumi-lo em porções recomendadas pode ser benéfico, mesmo durante períodos de perda de peso.
Efeitos no envelhecimento
Embora seja necessária mais pesquisa para determinar o efeito do óleo de coco na função das células cerebrais, um estudo piloto mostrou resultados promissores. Este estudo, publicado em 2014 no "Journal of Alzheimer's Disease", descobriu que a suplementação com óleo de coco pode ter potencial para melhorar a neurodegeneração associada ao envelhecimento - porque o óleo de coco parece melhorar a sobrevivência do neurônio no cérebro. Os pesquisadores que realizaram este estudo piloto, no entanto, observam que são necessários mais estudos antes de fazer conclusões definitivas sobre os efeitos do óleo de coco na neurodegeneração do cérebro no envelhecimento da população.
