Os ácidos gordos omega-3 são um tipo de gordura poliinsaturada e são derivados de peixes ou fontes de plantas. "Antioxidante" refere-se à propriedade química de substâncias que são capazes de neutralizar danos nos radicais livres no corpo. Enquanto os omega-3 não se classificam entre os super antioxidantes, um estudo no "Journal of the American College of Nutrition", de agosto de 2002, informa que eles reduzem os níveis de radicais livres. Omega-3s também podem aumentar a atividade de enzimas antioxidantes fabricadas pelo corpo
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Sobre os antioxidantes
Quando seu corpo quebra alimentos ou está exposto a toxinas ambientais, produz compostos instáveis chamados radicais livres. Radicais livres causam danos conhecidos como estresse oxidativo, o que pode contribuir para o desenvolvimento de câncer, artrite reumatóide e doença de Alzheimer, olho, coração e Parkinson. Os antioxidantes acreditam que protegem seu corpo contra o estresse oxidativo neutralizando os radicais livres. Milhares de substâncias diferentes nos alimentos podem atuar como antioxidantes. As substâncias com alta atividade antioxidante incluem antocianinas, betacaroteno, catequinas, coenzima Q10, flavonóides, ácido lipoico, luteína, licopeno, selênio e vitaminas A, C e E. Seu corpo o faz enzimas antioxidantes.
Fontes antioxidantes
Em estudos observacionais, dietas ricas em alimentos ricos em antioxidantes, como frutas e vegetais, foram associadas com menor risco de muitas doenças crônicas. De acordo com a Cleveland Clinic, bagas - como mirtilos, amoras, framboesas, morangos e cranberries - são ricas em antioxidantes, juntamente com maçãs, abacates, cerejas, peras, ameixas, abacaxi, ameixas e kiwi. Algumas das fontes de vegetais mais ricas incluem alcachofras, brócolis, repolho vermelho e batatas brancas e doces. Pequenos feijões vermelhos, pretos, renais e pinto também são altos em antioxidantes. Muitas ervas, incluindo canela, cravo-da-índia, gengibre e orégano, também são ricas em antioxidantes. Outras boas fontes incluem nozes, como nozes, pistache, nozes, avelãs e amêndoas, chá verde, café, vinho tinto, suco de romã, aveia e chocolate escuro.
Sobre Omega-3s
Os ácidos graxos ômega-3 incluem DHA e EPA, encontrados em peixes e ALA, encontrados em alimentos vegetais. Omega-3 tem muitos benefícios cardíacos - eles protegem contra arritmias, ataques cardíacos e acidentes vasculares cerebrais. Eles também retardam a acumulação de placa, reduzem os triglicerídeos, a pressão sanguínea, a inflamação e a coagulação e melhoram os índices lipídicos. Devido aos seus efeitos anti-inflamatórios, os omega-3 podem ser benéficos no tratamento da artrite reumatóide, asma e doença de Crohn, de acordo com a Carta do Farmacêutico. O papel potencial dos omega-3 na prevenção e tratamento de cataratas, osteoporose, doença renal, depressão, transtorno bipolar, doença de Alzheimer e outras condições ainda está sendo estudado.
A atividade antioxidante é um mecanismo potencial através do qual os ácidos graxos ômega-3 podem reduzir a inflamação. Em ratos, omega-3 aumentou a produção das enzimas antioxidantes glutationa peroxidase, superóxido dismutase e catalase. Em pessoas com diabetes tipo 2, os omega-3 aumentaram a peroxidase de glutationa, mas não outras enzimas antioxidantes, de acordo com um estudo de 2002 publicado em "Metabolismo da Diabetes".
Omega 3 Fontes
Peixes ricos em ácidos graxos ômega-3 incluem salmão, cavala, truta de lago, sardinha e atum. As fontes de plantas de ômega-3 incluem sementes de linhaça moídas, nozes inglesas ou pretas, sementes de abóbora e azeites de linhaça, nozes, canola, soja e azeite. Algumas fontes de omega-3 também são ricas em outros antioxidantes. Por exemplo, a linhaça e as nozes são ricas em vitamina E, enquanto o salmão e o atum são ricos em selênio.
