Bolo de carne, tradicionalmente feito com carne moída ou uma mistura de carne moída, porco e vitela, muitas vezes é muito alto em gordura e sódio para ser considerado saudável. No entanto, você pode fazer este prato em casa usando ingredientes saudáveis para transformar esse prato reconfortante - mas tipicamente insalubre - em um que seja suficientemente nutritivo para incluir na sua dieta de vez em quando.
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Considerando calorias
Peça bolacha em um restaurante, e você pode liquidar o consumo de 480 calorias antes mesmo de tocar os lados incluídos na sua refeição. A carne típica de carne contém cerca de 232 a 330 calorias por porção de 4 onças, dependendo do tipo de carne moída utilizada, então, se você observar o tamanho da sua porção, você pode ficar dentro das suas calorias recomendadas para o dia. Fazer seu bolo de carne com peru moído, frango ou bisonte também pode baixar as calorias no prato. Uma dose de 4 onças de massa de carne feita com peru moído tem cerca de 255 calorias.
Com gordura
Uma das principais desvantagens do bolo de carne típico é o alto teor de gordura. Uma porção de 4 onças de massa de carne feita com carne moída tem cerca de 14 a 21 gramas de gordura e a mesma quantidade de carne de peru tem cerca de 9 gramas. A gordura não deve fazer mais de 35% de suas calorias por dia, o que significa que você não deve consumir mais de 78 gramas de gordura se você comer 2 000 calorias por dia ou 58 gramas de gordura se você comer 1 500 calorias por dia.
Situação de sódio
As versões de restaurantes do bolo de carne são frequentemente carregadas com sódio, com uma porção típica contendo cerca de 1, 090 miligramas fora do limite recomendado de 2, 300 miligramas para pessoas saudáveis. Pessoas com pressão arterial elevada ou risco aumentado de doença cardíaca não devem receber mais de 1 500 miligramas de sódio por dia. Fazer seu bolo em casa pode ajudá-lo a diminuir o sódio, especialmente se você usar ervas e especiarias para aromatizar o prato em vez do sal. Por exemplo, uma receita que inclui ketchup, mas nenhum sal adicionado tem cerca de 273 miligramas de sódio.
Potencialidades
O carneiro não é ruim. Se você fizer uso de vegetais de aveia e não-estatística, bem como de carne, ele fornece um pouco de fibra, com a quantidade dependendo dos ingredientes adicionados. Um bolo de carne típico tem cerca de 12 a 17 por cento do valor diário para o ferro por porção de 4 onças, bem como cerca de 20 por cento do DV para o fósforo e 28 por cento do DV para a vitamina B-12. Você precisa de ferro e vitamina B-12 para formar glóbulos vermelhos, e o fósforo é essencial para os ossos fortes.
