Se você procura fontes alternativas de proteína para evitar as armadilhas de carne vermelha ou você quer apenas mais variedade em seu plano de refeições, a lagosta faz uma adição bem-vinda à sua dieta consciente da saúde. Seu sabor suave e doce funciona em uma variedade de pratos e também contribui para a ingestão diária de nutrientes. Mas cuidado com alguns pratos tradicionais de lagosta, como rolos de lagosta, porque eles são carregados de gordura, o que reduz o valor nutricional da sua refeição. A lagosta também tem algumas desvantagens nutricionais próprias, então você deve consumi-la com moderação.
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Alto em proteínas, com baixo teor de gordura
A lagosta serve como uma excelente fonte de proteína magra. Cada porção de 6 onças fornece 28 gramas de proteína, mas apenas 1. 2 gramas de gordura. Esta proteína fornece aminoácidos - pequenos compostos que suas células podem montar em novas proteínas necessárias para manter o tecido saudável. A proteína nutre seus ossos e cartilagens para manter seu esqueleto forte e também apóia a saúde do seu sangue. Uma dose de 6 onças de lagosta contém apenas 0,3 gramas de gordura saturada - aproximadamente 1 por cento do seu subsídio recomendado diariamente.
Minerais para ossos saudáveis
Embora normalmente não seja um alimento de construção óssea, a lagosta fornece minerais que você precisa para a saúde esquelética. Cada dose de 6 onças de lagosta possui 274 miligramas de fósforo e 140 miligramas de cálcio. Isso fornece 39 por cento do seu requerimento diário de fósforo, bem como 14 por cento da sua ingestão diária recomendada de cálcio. Ambos os minerais formam componentes de hidroxiapatita - o mineral denso e forte abundante em seus ossos. O cálcio também suporta a saúde nervosa, enquanto o fósforo nutre suas membranas celulares.
B-12 e colina para função cerebral
A lagosta também nutre seu cérebro aumentando a ingestão de colina e vitamina B-12, dois nutrientes essenciais. A colina suporta a produção de neurotransmissores - pequenos compostos envolvidos na comunicação cerebral - enquanto a vitamina B-12 ajuda a manter a mielina, uma substância que acumula seus nervos e suporta a transmissão do nervo. A colina também mantém a saúde das membranas celulares, enquanto o B-12 promove a função dos glóbulos vermelhos. Uma porção de lagosta fornece 120 miligramas de colina - 22 por cento da ingestão diária recomendada para homens e 28 por cento para as mulheres - bem como 2. 1 micrograma de vitamina B-12, ou 88 por cento do seu diário B- 12 recomendações de ingestão.
Preocupações com Sódio e Colesterol
Embora a lagosta ofereça várias vantagens nutricionais, também é alta em sódio e colesterol. Cada dose de 6 onças de lagosta contém 719 miligramas de sódio e 216 miligramas de colesterol. Isso contribui com uma quantidade significativa para o limite diário sugerido desses nutrientes - 2, 300 miligramas de sódio e 300 miligramas de colesterol.Ambos os nutrientes têm o potencial de prejudicar seu sistema cardiovascular. O sódio contribui para a pressão arterial elevada e o colesterol pode contribuir para níveis elevados de colesterol no sangue - dois fatores de risco para doença cardíaca. Se você já sofre de colesterol elevado ou doença cardíaca, você deve limitar a ingestão de colesterol a 200 miligramas por dia, e uma única porção de lagosta excede seu limite diário.
Sugestões e Considerações
Forga a manteiga desenhada ao consumir a sua lagosta - não só embala as calorias, mas aumenta a ingestão de gorduras saturadas nocivas. Da mesma forma, evite rolos de lagosta feitos com pão branco e mayo gorduroso. Em vez disso, sirva sua lagosta cozida no vapor e temperada com pimenta preta rachada ou salsa fresca coberta e coberta - uma mistura de manga, abacaxi e coentro realmente traz seu sabor doce. Use restos em sanduiches feitos com pão integral ou use carne de lagosta para adicionar proteína às suas saladas favoritas. Certifique-se de observar o tamanho da porção para evitar o excesso de sódio e colesterol, e fazer a lagosta um remédio ocasional em vez de uma parte regular da sua dieta.
