O gelato italiano é um deleite tradicional italiano que é servido em um estado semi-congelado. Semelhante ao sorvete macio, o gelato é feito de uma variedade de ingredientes, com sabores que variam do comum, como o chocolate e a baunilha, aos mais exóticos, como tiramisu e gengibre. Se você está de férias em Veneza e está procurando um deleite doce ou você está tendo uma porção de sorvete de gelato, o gelato faz um deleite melhor de uma vez em vez de uma indulgência diária.
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Tipos
As informações nutricionais básicas para gelato italiano dependem do tipo de gelato que você escolher. Os gelatos à base de leite são uma escolha comum e tipicamente têm mais calorias do que o gelato à base de soja, que é servido em muitas lojas de gelatina. Gelato à base de leite tem uma textura mais cremosa que é semelhante ao sorvete regular, enquanto o gelado de soja será mais como um sorvete mais leve e leve. Gelado de iogurte, embora não tão popular, é como iogurte congelado, com textura cremosa e sabor frutado.
Conteúdo de Caloric
O conteúdo calórico de uma porção de gelato italiano depende do tipo e sabor do gelato que você escolher. Identificar uma contagem exata de calorias por porção é difícil, pois muitas marcas de gelato são feitas internamente, de acordo com a própria receita de uma loja. Em geral, o gelato à base de leite possui mais calorias por porção, com cerca de 240 calorias para uma dose de xícara de gelatina de chocolate. Um sorvete tipo gelato é apenas 90 a 100 calorias por meia xícara de servir.
Informações nutricionais
Como o gelato é tipicamente feito com leite em vez de creme, pode ter menos calorias do que o sorvete americano tradicional. Ainda assim, o gelato é mais denso do que o sorvete, e quando fabricado com ingredientes mais pesados, pode ter ainda mais calorias do que o sorvete, dependendo da sua preparação. Gelato é bastante alto em açúcar, com cerca de 10 a 24 g por meia xícara de servir. Um gelato à base de leite será muito maior no teor de gordura do que uma variedade baseada em soja, água ou iogurte. Por isso, o teor de gordura pode variar de 3 a 18 g de gordura, dependendo da marca, sabor e tipo de gelato. Gelato italiano possui uma série de nutrientes, como cálcio, vitaminas A e C, e potássio.
Alternativas saudáveis
O gelato italiano deve ser apreciado como um deleite ocasional e não é de modo algum um alimento para a saúde. Se você está ansiando um deleite doce e congelado diariamente, os gelados italianos, com cerca de 50 calorias por porção, são uma aposta melhor. Ao escolher o gelato, escolha as versões de baixo teor de gordura sobre os sabores à base de creme para ajudar a economizar calorias sem espreitar o sabor ou a experiência de um autêntico gelato italiano.
