O curativo italiano oferece uma opção mais saudável para os pensos cremosos regulares, porque é naturalmente menor em calorias e gordura. Uma vez que é rico em sódio e as calorias se somam rapidamente, ainda é importante assistir a quantidade que você come. Você não receberá muitos nutrientes de qualquer molho de salada, mas o curativo italiano regular é uma boa fonte de vitamina K e gorduras insaturadas saudáveis que ajudam a prevenir doenças cardiovasculares.
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Porções pequenas para controlar calorias
O molho clássico de salada italiana consiste em óleo vegetal e vinagre, com temperos e aromas como mel e mostarda. Dependendo da marca, o curativo italiano contém diferentes tipos de óleo e vinagre. Você também encontrará variedades que vão desde pensos de gordura reduzida até curativos sem sal e sem gordura, o que significa que eles possuem uma variedade de calorias. O rótulo de nutrição na maioria dos molhos para saladas indica que uma porção equivale a 2 colheres de sopa. Na parte baixa, 2 colheres de sopa de molho italiano genérico e sem gordura têm 13 calorias, enquanto que o curativo italiano regular sem sal adicionado contém 86 calorias na mesma parcela, de acordo com a Base de Dados Nacional de Nutrientes do Departamento de Agricultura da U. S.
Fatos sobre gordura
As gorduras de óleo vegetal representam a maioria das calorias em molho italiano, com exceção de marcas sem gordura. As variedades sem gordura obtêm a maioria de suas calorias de carboidratos. A gordura total em 2 colheres de sopa de molho italiano varia de um vestígio em marcas sem gordura a 8 gramas em molho regular e sem sal. O curativo italiano regular contém 6 gramas de gordura em uma dose de 2 colheres de sopa, enquanto que o penso italiano com gordura reduzida tem 2 gramas. A gordura total consiste principalmente em gorduras monoinsaturadas saudáveis e poliinsaturadas, que ajudam a reduzir o colesterol e reduzir a inflamação, de acordo com Harvard Health Publications.
Afrontamento de nutrientes
Você só receberá uma quantidade significativa de dois nutrientes do curativo italiano: sódio e vitamina K. Duas colheres de sopa de provisão de molho regular italiano 17 microgramas, ou pelo menos 14 por cento de a ingestão diária recomendada de vitamina K. Cairá para apenas uma quantidade de traço em marcas sem gordura, porque você perde vitamina K, à medida que a gordura é removida. O sódio varia de 267 a 316 miligramas em uma colher de sopa que serve na maioria dos tipos de curativos italianos, exceto aqueles feitos sem sal adicionado. Estes valores representam 18 a 21 por cento da ingestão diária recomendada de sódio, que é de 1, 500 miligramas, de acordo com o Instituto de Medicina.
Dicas e comparações
Você pode reduzir significativamente o sódio fazendo seu próprio curativo italiano. Os óleos vegetais são naturalmente baixos em sódio e os vinagreis de vinho tinto e cidra têm menos de 20 miligramas em 1 xícara.As berçarias usadas para vestir vestidos italianos no bar de saladas vêm em tamanhos diferentes, mas muitos possuem mais de 2 colheres de sopa. Isso facilita o consumo de mais do que você percebe. Os pensos italianos são mais saudáveis do que os pensos cremosos, que substituem parte ou todo o óleo vegetal por ingredientes como maionese e creme azedo. Além de conter mais gordura e calorias, os pensos cremosos regulares, como Thousand Island, também possuem mais gordura saturada de obstrução arterial.
