O Hummus, geralmente feito com uma mistura de grão-de-bico, pasta de tahini, alho, azeite e suco de limão, é uma das opções de mergulho mais saudáveis disponíveis. Ele fornece quantidades significativas de fibra, magnésio e fósforo, bem como quantidades menores de muitas outras vitaminas e minerais. É também um alimento com baixo teor de colesterol.
Vídeo do dia
Hummus e colesterol
Como todos os ingredientes em hummus são baseados em plantas, ele não contém colesterol. Também não é susceptível de aumentar significativamente os níveis de colesterol no sangue, uma vez que a maior parte da gordura que contém é insaturada em vez de saturada. A gordura saturada aumenta o colesterol no sangue mais do que o colesterol na dieta - e substituir essa gordura por gordura não saturada pode efetivamente ajudá-lo a diminuir o colesterol. Hummus também fornece fibra, que pode ter um efeito de redução do colesterol.
