O Hummus é um tipo de mergulho de feijão. O nome "hummus" é originário da palavra árabe para grão de bico e foi comido no Oriente Médio há séculos. Se você está tentando incluir mais fibra e feijão em sua dieta, ou apenas curioso, se incluir o hummus em sua dieta é sábio, aprender os fatos nutricionais e os benefícios do hummus podem ajudá-lo a tomar sua decisão.
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Ingredientes e Tamanho do Servidor
Existem muitas variações de hummus, mas o hummus clássico contém uma mistura purificada de grão-de-bico cozido, também chamado de garbanzos, suco de citrinos, macarrão de tahini e azeite. Você também pode desfrutar de hummus aromatizado com alho, tomates secos ao sol ou outros temperos para variedade. O padrão de USDA que serve de hummus é apenas 1 colher de sopa., tornando importante que você mede suas porções de hummus para evitar o consumo de dobrar ou triplicar o tamanho do serviço.
Informações nutricionais
A 1 colher de sopa. O serviço de hummus comercialmente preparado tem 25 calorias, de acordo com o padrão estabelecido pelo USDA Nutrient Data Laboratory. Entre essas calorias, 11. 6 ou 46 por cento são de gordura. A gordura em hummus é principalmente gorduras poliinsaturadas e monoinsaturadas, com apenas 0,2 g de gorduras saturadas não saudáveis. Uma colher de sopa de hummus tem 1 g de fibra, 1. 18 g de proteína e 2 g de carboidratos por porção. O hummus tem apenas 57 mg de sódio por 1 colher de sopa.
Benefícios
A gordura saudável e os baixos níveis de gordura saturada fazem do hummus um bom lanche ou prato lateral. Gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas podem ajudar a manter seu cérebro saudável, fornecer nutrição às células e ajudar a manter seu coração saudável. A fibra do grão-de-bico ajuda você a ficar cheio, além de auxiliar na sua digestão. Você precisa entre 45 a 65 por cento de suas calorias, ou 203 a 293 g de carboidratos, se você seguir uma dieta de 1 800 calorias. Os 2 gramas de carboidratos por colher de sopa de hummus são carboidratos complexos saudáveis. Hummus não tem açúcar e relativamente pouco de sódio, o que ajuda você a manter sua dieta no bom caminho.
Considerações
Incluir o hummus em sua dieta é uma boa escolha, desde que você monitore o valor que você come e selecione cuidadosamente os alimentos que você emparelha com o hummus. Escolha biscoitos 100% inteiros de trigo inteiros feitos com trigo ralado, pão de pita de trigo integral, pão plano ou chips de bagel de grãos inteiros para aumentar o valor nutricional do seu lanche. Para uma nutrição adicional, mergulhe vegetais crus em vez de bolachas em hummus. Se você faz hummus em casa, substitua o óleo com iogurte sem gordura na ocasião para reduzir as calorias das gorduras. Leia o rótulo em hummus comercialmente preparado, pois muitas vezes existem variações nas calorias, teor de sódio e gordura entre as marcas.
