O plano de dieta South Beach envolve três - fase em que você se concentra em substituir gorduras pouco saudáveis por gorduras mais saudáveis, carboidratos "ruins" com carboidratos "bons" e adicionar proteína magra. A primeira fase é a mais restritiva. Durante a Fase 1, você limita certos carboidratos e visa consumir vegetais, feijões, nozes, lácteos com baixo teor de gordura e óleos não saturados, como o azeite. Você evitará amidos, como macarrão, pães, bolachas e alimentos açucarados.
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Se você ama o hummus, a boa notícia é que você ainda pode aproveitar este estilo mediterrâneo enquanto estiver na Fase 1. No entanto, existem diretrizes para que você esteja ciente. É provável que você consome hummus com bolachas ou pão plano, mas que estão fora de limites durante a Fase 1. Em vez disso, aproveite seu hummus com legumes frescos, como cenouras e aipo. Além disso, o hummus é feito com o azeite, que é saudável, mas requer uma porção pensativa. Uma dose de hummus na Fase 1 é limitada a duas onças.
