O grupo de alimentos lácteos - que inclui leite, queijo e iogurte - serve como uma importante fonte de cálcio na sua dieta. As diretrizes divulgadas pelo Departamento de Agricultura da U. S. recomendam incluir o equivalente a 3 xícaras de lácteos em sua dieta a cada dia e uma dose de 1. 5 onças de queijos duros, como Gouda, conta como uma xícara. Embora seja rico em gorduras e calorias, o conteúdo de nutrientes de Gouda faz com que seja uma adição valiosa para sua dieta.
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Nutrição básica
Cada porção de Gouda - 1. 5 onças - contém 151 calorias, ou aproximadamente 8 por cento da ingestão diária de calorias em um padrão 2 Dieta de muitas calorias. Os 11 gramas de gordura representam 70 por cento do seu teor calórico, fornecendo energia que você precisa para passar o dia. Gouda também contém uma quantidade moderada de proteína - 10. 6 gramas, que é 23 por cento das necessidades diárias de proteína para mulheres e 19 por cento para homens. Esta proteína é composta de aminoácidos, que seu corpo pode usar para manter tecido forte. Cada porção de Gouda também oferece 0,9 gramas de carboidratos, uma fonte de energia.
Conteúdo mineral
A Gouda oferece valor nutricional graças ao seu conteúdo mineral. Cada porção de Gouda contém 298 miligramas de cálcio, que é 30 por cento do cálcio que você precisa diariamente. Seu corpo usa pequenas quantidades de cálcio para apoiar a comunicação celular e a transmissão do nervo, e também depende do cálcio para manter o tecido ósseo saudável. Gouda também oferece uma quantidade significativa de zinco, um mineral que seu corpo precisa para regular a atividade enzimática e apoiar a função imune. Uma porção de Gouda oferece 1. 7 miligramas de zinco - 21 e 15 por cento das ingestões diárias de zinco recomendadas para mulheres e homens, respectivamente.
Vitamina
Gouda oferece uma quantidade significativa de vitamina B-12. Cada dose fornece 0. 65 microgramas, o que contribui com 27% em relação aos requisitos diários de ingestão de vitamina B-12. A vitamina B-12 permite a metilação genética, um processo necessário para controlar a atividade gênica, o que é importante para a prevenção do câncer. Também desempenha um papel no crescimento de novos glóbulos vermelhos e ajuda a combater os danos dos nervos. Gouda oferece quantidades menores de outras vitaminas do complexo B, incluindo vitaminas B-2, B-5 e B-6. Coletivamente, essas vitaminas suportam seu metabolismo e ajudam você a produzir energia.
Considerações e Dicas
Veja o tamanho da porção ao consumir Gouda - porque mesmo um pequeno tamanho de porção contém uma quantidade relativamente grande de calorias, é fácil consumir acidentalmente mais de uma porção e aumentar significativamente sua ingestão de calorias. Gouda também contém uma quantidade significativa de sódio - 348 miligramas por porção, ou 15 por cento do seu limite diário de admissão.Mude suas porções usando uma escala de alimentos antes de servir e emparelhe Gouda com alimentos com baixo teor de sódio para limitar a ingestão de sal. Tente adicionar cubos de Gouda a uma salada de espinafre ou use Gouda para adicionar sabor a uma quiche sem crosta sem veggie.
