O gengibre originou-se na China, onde sua função como importante ingrediente medicinal e culinário foi avaliada há milhares de anos. Erva ou especiarias - o termo usado para descrever o gengibre pode parecer uma semântica de nitpicky. Ginger aparece na lista de ervas do site do Centro Médico da Universidade de Maryland. Ele aparece na lista de especiarias do site UCLA Medicinal Spices. No entanto, apesar da terminologia arbitrária sustentada por numerosas agências, características particulares classificam uma planta como uma ou outra - e a raiz do gengibre é uma especiaria.
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Origem botânica
A classificação de gengibre como especiaria decorre em parte da sua natureza botânica. Especialistas em plantas consideram que as raízes das plantas usam especiarias medicinais ou culinárias. Outras peças classificadas como especiarias incluem flores, frutas, sementes ou cascas. Tecnicamente, as ervas provêm das folhas de plantas não-douradas ou herbáceas, de acordo com a Universidade Estadual de Iowa.
Potência
Especiarias, como o gengibre, fornecem sabores concentrados e fortes em comparação com as ervas. Consequentemente, receitas medicinais e receitas culinárias recomendam quantidades menores. As especiarias ocasionalmente se comportam como conservantes, juntamente com a função de sabor. As ervas adicionam sabores saborosos às refeições e seus usos requerem quantidades maiores.
Geografia
As especiarias tipicamente se originam em climas tropicais. As ervas crescem em regiões temperadas, como Inglaterra, França e Itália. A raiz do gengibre vem do sul da China, que tem um clima quente durante os meses de verão. A maioria das especiarias se originou nas Ilhas Spice da Indonésia.
Classificação dupla
Em casos raros, ambas as classificações se aplicam a uma planta. O coentro de ervas origina-se nas folhas de Coriandrum sativum. A mesma planta produz o coentro de especiarias, derivado das sementes. O aneto da erva vem das folhas de Anethum graveolensare. A semente de molho de especiarias vem da fruta.
