O peixe é baixo em gorduras saturadas e fornece uma boa dose de certos nutrientes, como proteínas, de acordo com a American Heart Association. O peixe fresco está disponível na maioria dos supermercados, mas pode ser caro, e você nem sempre encontrará o tipo que você está procurando. O peixe congelado é uma boa alternativa. É provável que você encontre mais variedade, e muitas vezes é mais baixo no preço, também.
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Frozen Fish Facts Basic
O peixe congelado é baixo em gorduras saturadas e contém ácidos graxos ômega-3, o que pode ajudar a baixar a pressão arterial e reduzir o risco de problemas cardíacos, de acordo com o American Heart Associação. Os peixes gordurosos, como a truta, o salmão e a cavala, são a melhor opção para aumentar a ingestão de ácidos graxos ômega-3. A maioria dos peixes, como trutas, bacalhau, arinca e salmão, também fornece pequenas quantidades de ferro e cálcio.
Fresh vs. Frozen
O peixe que você compra no congelador do seu merceeiro é congelado assim que for apanhado. Isso significa que você está obtendo todos os nutrientes que você faria se você comesse o mesmo pedaço de peixe fresco da água e talvez ainda mais. Optar por peixe congelado também aumenta as variedades que você possui, porque você não precisa esperar para que seus tipos favoritos estejam na temporada. O peixe congelado também é bom para o meio ambiente, porque ajuda a reduzir o desperdício e diminui os recursos de transporte necessários para obtê-lo da água à mesa o mais rápido possível, de acordo com "National Geographic".
Contaminação congelada de peixe e mercúrio
Enquanto a American Heart Association recomenda que as pessoas comam peixes regularmente, certos indivíduos devem proceder com cautela quando se trata de alguns tipos de peixes. Os peixes maiores, como o tubarão, o rei mackerel, o peixe-espada e os azulejos, podem conter grandes quantidades de mercúrio, de acordo com a U. S. Food and Drug Administration. As mulheres grávidas e as crianças não devem comer esses tipos de peixe. Como o mercúrio tem um impacto negativo no desenvolvimento cerebral e neurológico, essas populações devem optar por variedades com baixo teor de mercúrio, como salmão, tilápias, bacalhau e trutas de água doce. Pergunte ao seu médico sobre o atum, porque os limites semanal e mensal variam de acordo com a idade e o tipo. Por exemplo, a maioria das pessoas não deve comer mais de 6 onças de atum albacora por semana, de acordo com a American Heart Association.
Mantendo seu peixe saudável
A American Heart Association recomenda que coma pelo menos duas porções de peixe por semana, e o peixe congelado atinja esse objetivo. Escolha pacotes congelados de peixe que não estejam rasgados ou abertos, porque os pacotes abertos podem ser contaminados com bactérias que podem fazer você ficar doente. Procure pacotes de peixe congelado no meio ou no fundo da caixa freezer, recomenda a U.S. Administração de Alimentos e Medicamentos. Descongelar peixes congelados imersos em uma tigela de água fria na geladeira ou na configuração de degelo no seu microondas. Aprecie o seu peixe assado, grelhado ou grelhado, porque esses métodos de cozimento não adicionam muita gordura, como frigideiras.
