A sopa de gota de ovo é um prato chinês clássico contendo caldo de galinha aromatizado com gengibre e soja e engrossado com amido de milho. Para fazer a sopa em casa, despeje ovos batidos em caldo aquecido para produzir cordas leves de ovos cozidos. Cubra a sopa com cebolinha picada. Esta sopa de baixa caloria pode fazer parte de uma dieta saudável para a maioria das pessoas, embora o teor de sódio possa ser alto.
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Calorias e gordura
Uma dose de 1 xícara de sopa de gota de ovo contém 96 a 100 calorias, tornando esta sopa uma boa escolha para um lanche quente ou o primeiro curso para sua refeição. A sopa de gota de ovo contém até 3 gramas de gordura por porção, e pode ter 1 grama de gordura saturada, dependendo da marca ou restaurante. Como tal, quase 30 por cento das calorias em uma porção desta sopa derivam da gordura. Você deve limitar sua gordura total a 20 a 35 por cento das suas calorias diárias, de acordo com os Centros para Controle de Doenças.
Carboidratos e proteínas
A sopa de gota de ovo é relativamente baixa em carboidratos, com 3 gramas de carboidratos por porção. Como seu plano de refeições diárias deve conter 225 a 325 gramas de carboidratos, você pode adicionar um lado de arroz com uma porção de frango e brócolis chineses cozidos no vapor para sua porção de sopa. Isso também aumenta sua ingestão de proteínas. A sopa de gota de ovo fornece 8 gramas de proteína e o National Institutes of Health aconselha que você consome 50 a 65 gramas de proteína por dia.
Vitaminas e minerais
A sopa de gota de ovo não é rica em vitaminas ou minerais. Uma porção de sopa contém menos de 5% do valor diário recomendado para riboflavina, vitamina B-12, vitamina B-6 e tiamina. Uma porção também fornece pequenas quantidades de cálcio, vitamina A, zinco, fósforo, ferro e vitamina D também.
Sódio
Considere fazer sopa de gota de ovo em casa para controlar a quantidade de sal que entra - as variedades de sopa de ovos comercialmente disponíveis contêm até 900 miligramas de sódio por porção e cortando o sal e escolher molho de soja com baixo teor de sódio pode reduzir a quantidade de sódio em cada copo. Se você é uma pessoa saudável, o CDC informa que você pode consumir até 2, 300 miligramas de sódio por dia; no entanto, se você tiver hipertensão ou pressão alta, você deve limitar seu consumo a 1, 500 miligramas. Consumir mais do que este montante em uma base regular pode aumentar a pressão arterial e resultar em problemas cardíacos.
Considerações
Não consome sopa de gota de ovo se você tiver alergias a ovos. KidsHealth indica que a maioria das pessoas supera alergias a ovos à medida que envelhecem, mas algumas alergias adultas persistem. Os sintomas desta alergia incluem urticária ou outras reações cutâneas, náuseas e vômitos, diminuição da pressão arterial e palpitações cardíacas. Se você tiver problemas respiratórios, consulte um médico imediatamente.
