O gengibre cristalizado é conhecido como gengibre confitado ou gengibre. Com sua textura macia e dentada e sabor doce e picante, o gengibre cristalizado pode ser adicionado a biscoitos e bolos, bem como comido sozinho. Você pode comprar gengibre cristalizado em algumas mercearias, e lojas de alimentos saudáveis e mercearias asiáticas geralmente o carregam. As guloseimas de gengibre são pequenas e portáteis, tornando-as boas para viagens e como forma de obter alguns dos muitos benefícios nutricionais do gengibre.
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Conteúdo de açúcar
Enquanto o gengibre tem uma série de benefícios para a saúde que também estão disponíveis no gengibre cristalizado, o teor de açúcares do gengibre cristalizado é muito alto, variando de 3 para 5 gramas de açúcar por peça de 6 gramas, então veja quanto você come. Com uma marca de doces feitos comercialmente, dois doces de gengibre fornecem 40 calorias. De acordo com a Universidade de Harvard, uma dieta com alto teor de açúcar adicionado pode aumentar o risco de cavidades e ganho de peso. Uma dieta com alto teor de açúcar adicionado também aumenta seu risco de doença cardiovascular, de acordo com uma questão de 2014 de "Medicina Interna JAMA". "A American Heart Association recomenda que as mulheres não recebam mais de 100 calorias do açúcar por dia, enquanto a recomendação máxima para homens é de 150 calorias.
Ajuda a tratar a náusea
O gengibre é bem conhecido como um auxiliar anti-náuseas, ajudando a aliviar a náusea resultante de quimioterapia, doença de enrolamento ou gravidez. Também pode ajudar a aliviar os sintomas associados a náuseas, incluindo vômitos e suores frios. Porque mesmo o gengibre cristalizado pode ter um sabor forte, tente sugar as peças de gengibre em vez de mastigar e engolir. Isso pode ser especialmente útil quando você sofre de estômago. O "British Journal of Anesthesia" publicou um estudo de pesquisa em 2000 de seis ensaios revisados por pares sobre gengibre e náuseas. Os cientistas descobriram que o gengibre era um tratamento eficaz contra a náusea para casos de enjôo, enjôo e náuseas da quimioterapia.
Reduz o estresse
O aroma picante do gengibre pode atuar como uma vantagem quando você está se sentindo cansado ou baixo. O gengibre cristalizado possui as habilidades de limpeza de sinos do gengibre, o que pode ajudá-lo a se sentir menos letárgico e cansado. É considerado um remédio herbal para sintomas de síndrome de fadiga crônica, de acordo com Erica Verrillo, autora de "síndrome de fadiga crônica: um guia de tratamento". Uma edição de 2008 de "Phytotherapy Research" incluiu um estudo em animais que encontrou o gengibre um antioxidante eficaz que forneceu proteção contra o estresse oxidativo.
Complicações potenciais
O Centro Médico da Universidade de Maryland recomenda limitar seu consumo a 4 gramas de gengibre, de qualquer forma, por dia. Embora os efeitos colaterais da ingestão de gengibre sejam raros, o gengibre é considerado seguro para comer regularmente.Comer demais pode irritar seu estômago, no entanto, além de causar azia e irritação na boca e esôfago. Isso também pode levar a diarréia. Se você tem cálculos biliares, diabetes ou está prestes a entrar em cirurgia - e está consumindo regularmente grandes quantidades de gengibre - informe o seu médico de antemão. O gengibre às vezes também afeta diabetes e medicação para pressão arterial, além de medicação para diluir o sangue, então informe seu médico antes de começar a comer gengibre cristalizado regularmente.
