Se você " é um visitante frequente do restaurante Chipotle da cadeia de fast food, provavelmente você já se perguntou o quão saudável era a cozinha de estilo mexicano-americano. Não há resposta em preto e branco para esta questão, mas ao examinar os ingredientes, você pode entender melhor o que está recebendo e, assim, escolher as opções para tornar a sua próxima saída de Chipotle mais saudável.
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Conteúdo de sódio
O teor de sódio de Chipotle pode ser considerado uma das maiores desvantagens, pelo menos quando se trata de saúde. O sabor rico que você experimenta quando você mora em um burrito de Chipotle irá custar-lhe em algum lugar do bairro 2, 000 miligramas de sódio, dependendo das opções que você escolher. As diretrizes dietéticas para os americanos recomendam uma ingestão diária de sódio com menos de 2, 300 miligramas por dia. A ingestão excessiva de sódio está ligada à pressão arterial elevada e doenças cardíacas. Ao consumir um burrito de Chipotle, você já chegou muito perto do seu limite de sódio recomendado para o dia.
Proteína
Uma das vantagens para a maioria dos itens de menu de Chipotle é que eles contêm uma saudável dose de proteína. Se você escolhe um burrito, uma tigela, tacos ou uma salada, você tem a opção de adicionar sua escolha de frango, bife, carnitas, tofu ou barbacoa. Além disso, os feijões e o arroz são servidos com todos os pedidos. Os perfis de aminoácidos de feijão e arroz se complementam bem, criando uma segunda proteína completa para adicionar à mistura. Os itens do menu Chipotle servidos com uma proteína, arroz e feijão vêm em um sólido de 40 a 50 gramas de proteína.
Calorias
Chipotle não é uma opção de baixo teor calórico para jantar fora. Um burrito de Chipotle com frango, arroz branco, feijão pinto, salsa de tomate, alface, creme azedo, queijo, guacamole e salsa verde garante as escamas com um peso pesado de 1 180 calorias. Se você é um contador de calorias, solte a tortilha e vá com uma tigela ou uma salada para economizar 290 calorias. Para o adulto médio que consome cerca de 2 000 calorias por dia, Chipotle pode colocá-lo em seu limite. Você pode diminuir a ingestão de calorias em Chipotle deixando o creme de queijo e fonte, que combina com 250 calorias adicionais.
Ingredientes geneticamente modificados
Os organismos geneticamente modificados ou os OGM são uma questão de hot-button no momento. Muitos consumidores conscientes da saúde querem saber se estão sendo atendidos os OGM. Chipotle é um dos poucos restaurantes que atenderam a demanda pública sobre esta questão. Seu site lista todos os ingredientes que foram geneticamente modificados para que aqueles que desejam evitar esses alimentos são capazes de fazê-lo. Os ingredientes de OGM incluem o óleo de soja usado em vegetais de fajita de frango, arroz branco e branco, bife, tortilhas de farinha e vinagrete de mel e produtos de milho usados em tortilhas de milho e farinha e tortilhas fritas.
Óleos hidrogenados e conservantes
Quando você vê o termo óleo hidrogenado em embalagens de alimentos, é provável que o alimento contenha gordura trans. A gordura trans pode aumentar o seu colesterol ruim, diminuir o seu colesterol bom e aumentar o risco de ataque cardíaco e acidente vascular cerebral. Os únicos itens em Chipotle que contêm óleo hidrogenado são as quatro tortilhas - tamanho de taco e burrito. Os conservantes artificiais também são usados em itens de menu Chipotle selecionados. Incluem tortilhas de farinha e milho, tortilhas e feijões pinto.
Opções saudáveis
Você pode criar uma farinha de Chipotle que exclua os OGM, óleos hidrogenados e conservantes. O ingrediente mais prejudicial no Chipotle pode ser a tortilha, que contém OGM, óleos hidrogenados e conservantes. Para os consumidores conscientes da saúde, pode ser aconselhável evitar burritos e tacos e, em vez disso, escolher uma tigela ou salada. Itens de menu que excluem gorduras trans, OGM e conservantes incluem barbacoa, feijão preto, carnitas, queijo, guacamole, cada uma das salsas, alface e creme azedo.
