O chá, incluindo o chá preto, é a segunda bebida mais consumida do mundo, de acordo com o Instituto Linus Pauling, segundo apenas a água. Principalmente conhecida por seus efeitos estimulantes e promoção do alerta mental, o chá preto também possui outros benefícios potenciais para a saúde. Beber chá preto é relativamente seguro, mas consulte o seu médico primeiro se estiver grávida, doente ou tomando medicamentos.
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Chá preto
O chá preto é feito a partir das folhas da mesma planta, Camellia sinensis, como oolong, chá branco e verde. É considerado um "chá verdadeiro", diferenciando-o do "chá" feito de outras ervas ou plantas. As folhas de chá preto são preparadas quebrando as folhas ou rolando, o que lhes permite a oxidação total - um processo que envolve oxigênio interagindo com as folhas para produzir os ingredientes ativos necessários. O processo de oxidação - muitas vezes referido erroneamente como fermentação no negócio do chá - é o mais longo de todos os quatro "chás verdadeiros" e produz a maior quantidade de cafeína de qualquer grupo, bem como antioxidantes benéficos conhecidos como teaflavinas e thearubigins. O processo de oxidação também transforma as folhas em uma cor mais escura.
Benefícios do chá
Amplamente reconhecido como estimulante mental, o chá preto também é reconhecido por seus outros benefícios potenciais para a saúde, principalmente por causa da cafeína e do conteúdo antioxidante. O chá preto também contém flúor suficiente para possivelmente ajudar a prevenir o transporte dental, de acordo com o Instituto Linus Pauling. O chá preto pode ajudar a prevenir a hipertensão ortostática - tonturas causadas por uma posição muito rápida - e é possivelmente eficaz para reduzir o risco de ataques cardíacos, aterosclerose, cálculos renais, doença de Parkinson e câncer de ovário. Pesquisas para outros tipos de câncer em animais sugerem que o chá preto pode ter um efeito na redução do risco de certos cânceres, como câncer de próstata e câncer de pulmão, mas estudos em humanos produziram resultados mistos. Mais pesquisas são necessárias para outros benefícios supostos, incluindo aqueles para osteoporose, diabetes tipo 2, cárie dentária, hipertensão e distúrbios do estômago.
Preparação do chá
O chá preto é melhor preparado trazendo água fresca e não utilizada para uma ferver. Despeje 6 a 8 onças de água fervida em 1 a 2 colheres de chá de folhas de chá preto secas ou uma bolsa de chá preparada. Incline a infusão por 3 a 5 minutos, certificando-se de não sobrepor-se, pois isso pode fazer o gosto do chá amargo. A adição de leite é uma opção, mas pode reduzir os efeitos benéficos do chá preto, de acordo com o Medline Plus. Esteja ciente de que uma xícara de chá de 90 gramas contém aproximadamente 40 a 120 miligramas de cafeína, que é cerca de 30 por cento da xícara média de café.
Complicações possíveis
O chá preto é seguro para a maioria das pessoas, mesmo em grandes quantidades, de acordo com o Instituto Linus Pauling. No entanto, se você tem um problema de saúde crônico, como anemia ou sistema intestinal irritável, a cafeína no chá preto pode exacerbar sua condição. Consulte o seu médico ou um profissional de saúde qualificado antes de consumir chá preto, se estiver a tomar quaisquer medicamentos ou suplementos - particularmente estimulantes - ou, se estiver grávida, pois há alguma indicação de que as mulheres grávidas não devem consumir mais de duas xícaras de chá preto por dia.
