Um hambúrguer suculento ou bife espesso é um favorito para muitos comedores de carne, mas cada um pode ser rico em gorduras e calorias. Dependendo do corte de carne que você escolher, a carne pode desempenhar uma parte saudável em sua dieta. O Departamento de Saúde de Vermont informa que muitos dos cortes mais populares são bons, porque eles contêm alguma gordura, o que contribui para o gosto. Isso pode levar a um consumo insalubre de gorduras saturadas; No entanto, optar por opções mais simples permite que a carne de bovino, quando comida com moderação, tenha um lugar no seu plano de alimentação saudável.
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Proteína
A proteína é um nutriente encontrado em todo o corpo, incluindo cabelo, unhas, pele, ossos e músculos. Os aminoácidos em alimentos proteicos trabalham juntos para promover músculos fortes e saudáveis. Todos os cortes de carne fornecem proteína, mas escolher os cortes mais magros, como a rodada superior, a rodada inferior ou o lombo superior, são suas escolhas mais saudáveis. Esses cortes fornecem cerca de 50% das suas necessidades diárias de proteína em uma porção de 3 onças, mas são consideradas as mais baixas em gorduras e calorias.
Vitamina B12
De acordo com a Harvard School of Public Health, você precisa de 2. 4 microgramas de vitamina B-12 todos os dias. Uma dose de 3 onças de carne magra fornece 37 por cento das suas necessidades diárias de vitamina B-12. Uma das coisas mais importantes que a vitamina B-12 faz é ajudar a transformar seus alimentos em energia para alimentar seu corpo. As deficiências de vitamina B-12 podem levar a problemas de memória, formigamento nos braços e pernas, desorientação e alucinações. Adicionar carne magra a sua dieta pode ajudá-lo a alcançar suas necessidades diárias de vitamina B-12.
Zinc
Outro nutriente chave na carne é o zinco. Você precisa de quantidades suficientes em sua dieta diária porque ajuda a sustentar um sistema imunológico saudável e forte e também contribui para a cicatrização de feridas. Uma porção de 3 onças de carne magra fornece 39 por cento do zinco que você precisa consumir a cada dia. Você obtém tanto zinco de cortes magra de carne bovina, incluindo a rodada superior e o assado assado, então escolha as carnes com a menor quantidade de gordura para obter o melhor benefício nutricional.
Outros nutrientes
A carne contém uma riqueza de outras vitaminas e minerais que possuem um lugar importante na sua dieta. Uma dose de 3 onças de carne magra fornece 14 por cento das suas necessidades diárias de ferro. O ferro permite que seu corpo produza glóbulos vermelhos saudáveis que possam transportar oxigênio de forma mais eficiente em todo o sistema.A carne magra também é uma boa fonte de várias vitaminas do grupo B, incluindo a niacina e a riboflavina, que ajudam você a obter energia dos alimentos que você come.
