Enquanto 100 por cento de suco de fruta retém algumas das vitaminas e minerais de toda a fruta, outros compostos nutricionais importantes são removidos. O suco de frutas foi despojado de sua fibra, deixando apenas o carboidrato simples por trás. O suco pode satisfazer parte do seu requisito diário de frutas, mas deve ser usado com moderação devido ao seu alto teor calórico.
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Calorias
Uma 8 oz. Um copo de 100 por cento de suco de maçã contém 120 calorias, de acordo com o MyPlate de LIVESTRONG. O mesmo número de calorias pode ser encontrado em uma grande maçã ou em uma fatia de alguns pães de trigo integral. Uma diferença nesses alimentos, no entanto, é que o suco contém apenas carboidratos simples, sem qualquer fibra que provoque saciedade. Sem fibra, é fácil consumir uma grande quantidade de calorias sem perceber.
Fibra
Um 8 oz. Um copo de 100 por cento de suco de maçã contém fibra de 0 g, de acordo com o MyPlate de LIVESTRONG. Em contraste, uma grande maçã Fuji contém uma enorme quantidade de fibras de 6 g, que cumpre 24% do valor diário com base em uma dieta de 2 000 calorias. A fibra da fruta ajuda a controlar os níveis de colesterol no sangue e pode diminuir o risco de doença cardíaca.
Açúcar
Ao selecionar um suco, procure a frase "suco 100%", de acordo com a American Dietetic Association. As bebidas com outros rótulos, como "bebida de fruta", não são compostas apenas com o suco da fruta, mas também com açúcares adicionados ou outros edulcorantes. Como o açúcar é uma fonte de calorias vazias, que não fornecem nada além de energia, deve ser limitado na dieta, tornando o suco de 100% a melhor opção.
Vitaminas e Minerais
As vitaminas e minerais encontrados em frutas inteiras são mantidos em suco de fruta 100 por cento. Um 8 oz. xícara de 100 por cento de suco de maçã contém 20 por cento do valor diário para vitamina C, 7 por cento do valor diário de potássio e 6 por cento do valor diário para ferro com base em uma dieta de 2 000 calorias. A vitamina C funciona como um antioxidante no organismo, protegendo as células do dano dos radicais livres.
