A gordura é um dos micronutrientes mais importantes que você consome devido ao seu efeito sobre o seu peso. Comer demais faz com que seu corpo o retenha e, se você não queimá-lo, ele irá se acumular, fazendo com que você ganho peso. Existem diretrizes gerais sobre a quantidade de gordura que você deve comer todos os dias e depende de você distribuir efetivamente esses gramas de gordura nas refeições que você come.
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Recomendações de ingestão de gordura
Se você comer uma média de 2 000 calorias por dia, não deve comer mais de 44 a 78 gramas de gordura total por dia. Dependendo da sua idade e nível de atividade, sua ingestão calórica pode ser mais do que 2 000 calorias por dia. Se assim for, você deve consultar o seu médico para determinar o seu alcance alvo para a ingestão de gordura.
Gramas de gordura por refeição
Não existe uma fórmula específica para determinar quantos gramas de gordura devem ser comidos por refeição. Recomenda-se geralmente consumir gordura com moderação e dentro do intervalo recomendado. De um limite de 44 a 78 gramas, 10 gramas de gordura geralmente não são excessivas para uma refeição. No entanto, o que é importante é gerenciar os tipos de gordura que você está consumindo.
Gordura saturada
As diretrizes dietéticas para os americanos recomendam limitar sua ingestão de gordura saturada a menos de 10% de suas calorias totais, ou 22 gramas para uma dieta de 2 000 calorias. A gordura saturada, o tipo de gordura que aumenta o colesterol no sangue, vem de carnes gordurosas, produtos lácteos ricos em gordura e alimentos processados. Se você comer uma refeição que contém 10 gramas de gordura saturada, que representa 45 a 63 por cento da ingestão recomendada de gordura saturada para uma dieta de 2 000 calorias.
Trans Fat
Comer uma refeição com 10 gramas de gordura trans é uma escolha muito insalubre. Uma dieta rica em gordura trans é associada a um maior risco de doença cardíaca e a American Heart Association recomenda que você limite sua ingestão para menos de 2 gramas por dia. As gorduras trans são encontradas principalmente em alimentos processados, como assados e margarina.
