O corpo precisa de ferro para a produção de hemoglobina - a proteína nos glóbulos vermelhos que transporta oxigênio. Sem a ingestão suficiente de ferro, o nível de hemoglobina cai, levando a uma diminuição no número de glóbulos vermelhos funcionais e uma condição conhecida como anemia ferropriva. Os médicos podem prescrever suplementos de ferro para aqueles em risco de desenvolver anemia, como mulheres grávidas ou pessoas que sofrem de anemia. Uma vez que tomar suplementos de ferro pode afetar a absorção de outros minerais ou levar a sobrecarga de ferro, considere alternativas para ajudar a aumentar seus níveis de ferro.
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Alimentos ricos em ferro
Coma uma dieta saudável e bem equilibrada que inclua alimentos ricos em ferro. As fontes de alimentos contêm duas formas químicas de ferro - ferro heme e ferro não heme. Heme ferro, chamado porque ele vem da hemoglobina, ocorre em alimentos derivados de animais, como carne, aves e peixes. O fígado de frango fornece o mais alto nível de ferro disponível, contendo 12,8 mg em uma dose de 3 5 oz. Porque o corpo absorve o ferro de heme mais efetivamente do que o ferro não-heme - 15 a 35 por cento, em oposição a 2 a 20 por cento - aumenta a quantidade de frutos do mar, como ostras e amendoim, carne bovina, peru e frango na sua dieta. Alguns vegetais, como lentilhas, feijões e espinafre, contêm ferro não-heme. Embora estes alimentos forneçam menos ferro do que os produtos animais, comê-los com alimentos conhecidos por melhorar a absorção de ferro, como frutas cítricas, também ajudam a aumentar os níveis de ferro.
Evite inibidores de ferro
Enquanto alguns alimentos aumentam a absorção de ferro, outros podem inibir a absorção. Quando você está tentando aumentar os níveis de ferro sem tomar suplementos, evite esses itens em sua dieta diária. Evite beber café e chá, especialmente ao mesmo tempo que você come alimentos que contêm ferro. Tanto o café como o chá contêm taninos, também conhecido como ácido tânico. O ácido tânico contribui para o sabor ligeiramente amargo do café ou do chá e interfere na absorção de ferro.
O ácido oxálico é encontrado em muitos vegetais, incluindo espinafre, acelga, ruibarbo e batata doce. O ácido oxálico pode ligar-se a metais como o ferro, tornando-os indisponíveis para o corpo. Os alimentos de soja contêm isoflavonas - compostos que induzem efeitos semelhantes ao estrogênio no corpo. Sabe-se que isoflavonas inibem a absorção de ferro. Para melhorar a absorção de ferro, evite comer ou beber produtos de soja com seus alimentos ricos em ferro.
Remédios Herbal
Alguns tratamentos à base de plantas podem ajudar a aumentar a absorção de ferro e outros nutrientes. O Centro Médico da Universidade de Maryland diz que a alfafa, o dente-de-leão, a bardana e o amarelinho têm sido utilizados para ajudar a limpar o sangue e aumentar os níveis de hemoglobina. Genciana, outra erva, pode ajudar a aumentar a capacidade do seu corpo de absorver ferro.Como os suplementos de ervas podem interferir com certos medicamentos e causar efeitos colaterais, eles só devem ser usados sob a supervisão de seu profissional de saúde.
