Se você desenvolver gás intestinal juntamente com outros sintomas gástricos depois de comer ovos cozidos, você pode ter uma intolerância alimentar aos ovos. A intolerância ao ovo é uma condição que causa complicações digestivas sempre que ingerir ovos. A intolerância ao ovo é diferente de uma alergia a ovos. A intolerância ao ovo é causada por uma falta de enzimas em seu sistema digestivo, enquanto uma alergia a ovo é uma reação excessiva do sistema imunológico às proteínas nos ovos. As alergias aos ovos também irão causar mais sintomas a partir de complicações digestivas.
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Intolerância ao ovo
A intolerância ao ovo ocorre se você não pode digerir as proteínas encontradas na gema do ovo, o branco do ovo ou ambos. Depois de ingerir um alimento, seu intestino delgado cria enzimas para quebrar os açúcares e as proteínas nos alimentos. Se você não produz a enzima adequada para digerir as proteínas encontradas em um ovo, as proteínas do ovo não são digeridas e permanecem no intestino. Uma vez que as proteínas entram no cólon, as bactérias se formam ao seu redor, o que causa os sintomas mais comuns de intolerância ao ovo.
Sintomas
Os sintomas mais comuns relacionados à intolerância ao ovo incluem excesso de gás, inchaço, cólicas, dor, diarréia, náuseas e vômitos. Os sintomas de uma intolerância ao ovo geralmente se desenvolvem em qualquer lugar, a partir de 30 minutos ou até duas horas depois de consumir o ovo. A gravidade dos sintomas pode depender de quão intolerante você é com as proteínas. Seu intestino pode produzir uma certa quantidade de enzimas que digerem parcialmente as proteínas, ou você não pode produzir nenhuma das enzimas. Se você desenvolver uma dor abdominal grave ou notar sangue em seu vômito ou fezes, fale com o seu médico imediatamente.
Tratamento
A intolerância ao ovo é incurável, mas é tratável através da identificação e evasão. Fale com o seu médico ou um gastroenterologista para receber um diagnóstico clínico da sua condição. Uma vez que você é diagnosticado, você precisará evitar comer ovos e subprodutos de ovos. Os ovos podem ser rotulados como ingrediente sob um nome diferente. Por exemplo, os seguintes ingredientes são todos produzidos a partir de ovos: globulina, albumina, livetina, ovo em pó, ovomucina, proteína, lecitina, ovoglobulina e vitellina. O governo federal exige que os alimentos embalados revelem o uso de ovos na etiqueta do produto. Leia cuidadosamente os rótulos antes de ingerir qualquer produto alimentar.
Consideração
Como a intolerância ao ovo e as alergias aos ovos são comumente confundidas, você deve conversar com seu médico sobre seus sintomas. As alergias a ovos podem causar sintomas com risco de vida se você tiver uma reação alérgica grave. Se você desenvolver urticária, erupções cutâneas, congestão nasal ou asma depois de consumir ovos, você provavelmente possui alergia, não uma intolerância.
