Uma refeição indiana de naan, batatas e uma manga de manga para beber pode ser uma tarifa indiana clássica e deliciosa, mas não é apropriada para uma dieta diabética. Felizmente, você pode apreciar os sabores picantes da cozinha indiana sem pagar por isso com uma alta leitura de açúcar no sangue mais tarde. Considere adicionar esses alimentos indianos à sua dieta diabética saudável.
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Tandoori Roti
Tandoori é um pão rico em fibras, de grãos inteiros, que é mais fácil de usar para diabéticos do que pães indianos refinados, como chapati e dosa. Porque o pão integral é digerido e absorvido mais lentamente do que o pão branco, reduz o risco de picos de açúcar no sangue perigosos. Além disso, o consumo regular de grãos inteiros pode aumentar a sensibilidade das células à insulina, de acordo com o "American Journal of Clinical Nutrition" de novembro de 2003. Mais células sensíveis a insulina podem ajudar a tornar mais fácil o seu açúcar no sangue.
Channa Masala
Channa masala é um clássico indiano do Sul com grão com sabor a bico cheio de fibra dietética. Karen Collins, do Instituto Americano de Pesquisa de Câncer, afirma que feijão como grão-de-bico contém amplas quantidades de fibra solúvel. A fibra solúvel atrasa a digestão de carboidratos, ajudando você a atingir níveis de açúcar no sangue. Além disso, a fibra solúvel em grão-de-bico pode ajudar a diminuir os níveis elevados de colesterol.
Curry de vegetais
Os vegetais mornos transformam-se em superfoods deliciosos quando preparados como curry de vegetais indianos. Contendo uma variedade de vegetais densos em nutrientes como berinjela, espinafre e cenoura, o curry de vegetais é uma excelente fonte de vegetais de baixo índice glicêmico. O índice glicêmico é uma medida da rapidez com que os carboidratos em um alimento acabam como açúcar no sangue. Incluir baixos índices de índice glicêmico na sua dieta diabética pode ajudá-lo a manter seus níveis de açúcar no sangue em cheque, informa a Fundação do Índice Glicêmico.
Bhindi
Bhindi é um prato indiano cheio de sabor contendo o quiabo vegetais. Além de ser um vegetal fibroso, de baixo teor de glicêmico, o quiabo contém compostos que podem reduzir o risco de dano diabético, a edição de novembro de 2010 do "Jilin Medical Journal" afirma. No estudo, 72 voluntários diabéticos receberam uma dieta diabética ou a mesma dieta contendo o quiabo diário. O grupo de okra teve rios mais saudáveis no final do período de seguimento de seis meses em comparação com aqueles que não comeram quiabo.
