Substituir óleo vegetal por parte da manteiga em sua dieta é uma idéia saudável para o coração. A manteiga contém gorduras saturadas, que podem aumentar os níveis de colesterol e aumentar seu risco de desenvolver doenças cardiovasculares e diabetes tipo 2, de acordo com a Clínica Mayo. Os óleos vegetais, como óleo vegetal, óleo de milho, azeite e óleo de cártamo, contêm gorduras poliinsaturadas ou monoinsaturadas, que podem melhorar os níveis de colesterol e reduzir seu risco de doença cardíaca e diabetes tipo 2. Fazer até algumas mudanças simples pode gerar grandes recompensas.
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Passo 1
Substitua manteiga com óleo vegetal em quantidades iguais em pães rápidos e muffins. Por cada 1/4 xícara de manteiga, use 4 colheres de sopa de óleo vegetal ou 3 colheres de sopa de azeite. O óleo fornece resultados úmidos e deliciosos nesses produtos assados. O óleo também não funciona em receitas, como cookies e bolos, que exigem que a manteiga seja cremeada ou arejada com açúcar e ovos primeiro. Neste caso, coloque-se com manteiga, embora você possa adicionar uma colher de sopa de óleo vegetal para umidade se uma massa parecer seca. Adicione o óleo aos ingredientes líquidos e misture bem.
Passo 2
Toss vegetais, como cenouras, pimentas, tomates e cebolas, com um pouco de óleo e assado em uma assadeira a fogo alto. O óleo humedece os vegetais e eles tornam-se doces e caramelizados no forno. Esta é uma alternativa muito mais saudável e mais saborosa aos legumes espalhados em manteiga. Tente usar um azeite virgem extra, óleos aromatizados com alho ou pimenta vermelha ou uma combinação de óleos para um sabor mais robusto.
Passo 3
Despeje um pouco de óleo vegetal em uma panela de refogada ou aplique a panela com um spray para cozinhar de óleo vegetal antiaderente. Saltele legumes ou carnes com óleo vegetal em vez de manteiga. Cubra as panelas com óleo vegetal ou spray antiaderente para cozinhar ovos mexidos, panquecas e torradas.
Passo 4
Sirva pães cruéis com um pouco de azeite para mergulhar. Você pode adicionar alho picado, alecrim, sal ou vinagre balsâmico para um sabor adicionado. Com este mergulho saboroso, você nunca perderá a manteiga no seu pão. Os óleos vegetais tradicionais não têm o mesmo gosto distintivo e são bastante suaves quando usados como um óleo de imersão.
Coisas que você precisa
- Óleo vegetal
- Legumes
- Assadeira
- Apanha de óleo vegetal antiaderente
- Panela de refrigeraçao
- Pães crocantes
- Ajo, alecrim, sal ou vinagre balsâmico
