O pó de vitamina C pode substituir o fermento em muitas receitas que requerem um agente de fermento. Você pode adicionar vitamina C em pó, também conhecido como pó de ácido ascórbico, para assar receitas ou polvilhar em alimentos para aumentar o teor de nutrientes. Pessoas com uma sensibilidade alimentar ao milho também podem se beneficiar com a substituição de pó de vitamina C por fermento porque contém amido de milho.
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Passo 1
Obtenha vitamina C em pó, o que ajuda o corpo a metabolizar carboidratos, proteínas e gorduras, de um supermercado ou loja de alimentos saudáveis. É um pó fino, não contém ingredientes adicionados e é considerado hipoalergênico, o que significa que tem uma tendência diminuída de causar reações alérgicas. Cada ¼ colher de chá. A porção de pó de vitamina C contém 1 000 mg de vitamina C e não contém milho ou material geneticamente modificado, de acordo com a Fundação Vitamina C.
Passo 2
Substitua o fermento em suas receitas com uma mistura de bicarbonato de sódio e vitamina C em pó, o que faz a receita subir e cria uma textura leve e fofa. O pó de vitamina C, quando combinado com bicarbonato de sódio, pode efetivamente servir como agente de saída em receitas, incluindo pães, biscoitos, tortilhas e panquecas, de acordo com "The Ultimate Food Allergy Cookbook and Survival Guide", de Nicolette M. Dumke. Aumenta o conteúdo de vitamina C das receitas, sem alterar o sabor.
Passo 3
Substitua uma mistura de pó de vitamina C e bicarbonato de sódio no lugar do fermento em suas receitas. Tente usar quatro partes de bicarbonato de sódio mais uma parte de vitamina C para criar um substituto efetivo, recomenda Dumke. Substitua o fermento em suas receitas com uma quantidade equivalente de vitamina C e mistura de bicarbonato de sódio. Por exemplo, se sua receita solicitar 2 ½ colheres de chá. de fermento, substitua-a por uma mistura de 2 colheres de chá. de bicarbonato de sódio e ½ colher de chá. de vitamina C em pó.
Passo 4
Evite o fermento e substitua-o pela mistura de vitamina C em pó e bicarbonato se tiver uma sensibilidade alimentar ao milho, que é um componente do fermento em pó. Isso aliviará os sintomas de intolerância alimentar, como gás, inchaço, dor de estômago, náuseas e dor de cabeça, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland. Considere os benefícios que a vitamina C pode ter em sua saúde, como melhorar a função do sistema imunológico, tratar alergias e queimar lágrimas e feridas, UMM, recomenda. A vitamina C também pode reduzir o risco de câncer e artrite, bem como reduzir os efeitos da exposição solar, relatórios UMM.
Dicas
- Certas condições, como a AIDS, o hipertireoidismo e a infecção prolongada, podem garantir uma maior ingestão de vitamina C, e você deve falar com seu médico para uma dosagem adequada.
Avisos
- Exceder a ingestão diária recomendada, ou DRI, de vitamina C, que permanece entre 50 a 60 mg por dia, pode causar efeitos colaterais como tonturas, diarréia, dores de cabeça e cólicas no estômago, drogas. com adverte.
