As beterrabas são freqüentemente adicionadas a saladas e sopas, e por uma boa razão. Apenas uma xícara de beterraba crua oferece 2. 2 g de proteína, 3. 8 g de fibra, folato, vitamina C e potássio, tudo para o pequeno preço calórico de 58 calorias. As beterrabas são fáceis de adicionar às receitas quando foram cozidas no vapor para obter o máximo de sabor e suavidade. Ao cozinhar um lote de beterraba, você pode mantê-los à disposição na geladeira para comer em saladas ou por conta própria.
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Passo 1
Lave as beterrabas em água morna, esfregando suavemente para remover a pele externa calcária e qualquer sujeira visível.
Passo 2
Encha um pote de tamanho médio com 1 a 2 polegadas de água e coloque no seu fogão em fogo médio a alto.
Passo 3
Coloque as beterrabas em uma cesta de vapor e na cesta de vapor na panela. Cubra e leve a água a ferver.
Passo 4
Reduzir o calor para o meio e permitir que as batidas se tornem vapor até serem facilmente perfuradas com uma faca, o que deve demorar cerca de 15 a 30 minutos, dependendo do tamanho das beterrabas. Evite remover a tampa, o que permitirá que o vapor escape e prolongue o tempo de cozedura.
Passo 5
Adicione beterraba a receitas ou guarde no frigorífico em um recipiente hermético.
Coisas que você precisa
- Pot
- Steamer basket
