Seu corpo usa potássio na digestão, metabolismo, regulação do tecido muscular e homeostase - balanceamento dos processos químicos e elétricos em seu corpo. O excesso de potássio pode levar à perda de controle muscular e nervoso, batimento cardíaco irregular e parada cardíaca. Seus rins removem o excesso de potássio da corrente sanguínea, mas quando você tem doença renal, comumente causada pelo diabetes, seus rim não são capazes de funcionar corretamente. Uma acumulação de potássio, chamada hipercalemia, ocorre - o que pode ter consequências fatais. A prevenção da hipercalemia é o melhor tratamento, e seguir uma dieta com baixo teor de potássio pode ajudar.
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Passo 1
Escolha carboidratos com baixo teor de potássio e açúcar. Os carboidratos têm um impacto direto sobre o açúcar no sangue e a maioria dos diabéticos conta com carboidratos com cuidado. Infelizmente, os carboidratos de baixo índice de glicemia de alta fibra que são frequentemente recomendados para pessoas com diabetes podem ser ricos em potássio e fósforo. Em vez de comer duas fatias de pão integral, você pode comer apenas uma fatia de pão branco como uma porção de um carboidrato com baixo teor de potássio.
Passo 2
Evite as proteínas processadas. Os resfriados, as carnes de almoço, as salsichas e as carnes curadas com nitratos tendem a ser maiores em potássio do que cortes magra de carne, peixe, marisco, aves e ovos. Você também quer limitar as nozes e as leguminosas secas. Use produtos lácteos com baixo teor de gordura com moderação. Fale com o seu médico sobre o consumo de proteínas. As pessoas com insuficiência renal muitas vezes precisam seguir uma dieta com pouca proteína, se não tiverem iniciado a diálise. Pacientes em diálise geralmente exigem mais proteínas, devido à perda de tecido.
Passo 3
Saiba quais frutas e vegetais são melhores escolhas em sua dieta com diabetes renal. Você pode ter evitado legumes de amido devido ao seu elevado teor de carboidratos; mas brócolis, tomates, alcachofras, quiabo e espinafre também devem ser evitados se você tiver doença renal. Escolha frutas como maçãs, bagas e toranjas, mas limite cantaloupe, bananas, laranjas, nectarinas, peras e papaia. Você não pode avaliar o quanto de potássio em um alimento apenas olhando, então você pode precisar de um guia de dieta renal que alista o conteúdo de eletrólitos dos alimentos.
Dicas
- Preste atenção ao controle de porção - se você comer três porções de um alimento com baixo teor de potássio, você pode estar consumindo muito potássio. Cozinhe seus alimentos em casa. Quanto mais você come nos restaurantes, menos controle você tem sobre a preparação de alimentos, teor de sódio e gordura e controle de porções.
Avisos
- Se tiver quaisquer sintomas de hipercalemia, como batimentos cardíacos fracos, falta de ar, desmaie, náuseas ou fraqueza, procure atendimento médico imediato.
