As batatas doces foram cultivadas nas Américas desde antes da chegada de Colombo. Hoje, temos muitas maneiras diferentes de preparar esses vegetais de raiz, que realmente não estão relacionados com as batatas. As batatas doces devem ser cozidas lentamente a uma temperatura elevada para incentivar os açúcares que contêm para caramelizar. Você pode cozinhá-los inteiro e comer da mesma forma que você faria uma batata branca assada, ou você pode descascar e cortá-los em pedaços e cozê-los. De qualquer forma, você certamente criará um prato saudável e delicioso.
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Assar batatas doces inteiras
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit. Coloque um pedaço de folha de alumínio embaixo da prateleira onde você colocará as batatas doces. Isso irá pegar qualquer drippings, o que pode ser um desafio para remover do seu forno.
Passo 2
Lave as batatas doces e envolva-as em papel alumínio. Coloque-os a 4 polegadas um do outro no suporte superior do forno.
Passo 3
Asse por 45 minutos ou mais. Teste a necessidade de fazer uma luva de forno e esprema levemente uma batata-doce. Deve dar facilmente sob a suave pressão de seus dedos.
Passo 4
Retire do forno quando cozido e deixe esfriar por 10 minutos. Remova cuidadosamente a folha de alumínio e sirva. Manteiga, canela e açúcar mascavo são adições deliciosas a uma batata doce cozida.
Cubos de batata doce torrada com forno
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 425 graus.
Passo 2
Lave as batatas doces e use uma faca de aparar para remover quaisquer áreas calosas na pele ou rebentos em brotamento.
Passo 3
Descasque cada batata-doce com um descascador de vegetais.
Passo 4
Corte cada batata doce em cubos de 1/2-inch. Coloque os cubos em uma bolsa de plástico auto-selante. Adicione o azeite às batatas doces, juntamente com sal e pimenta vermelha a gosto. Selar a bolsa e agitar para distribuir o óleo e temperar igualmente.
Passo 5
Coloque em uma única camada em uma assadeira de 9 por 13 polegadas e asse por 20 minutos ou até ficar macio.
Coisas que você precisa
- 4 batatas doces
- Folha de alumínio
- Folha de cozedura
- Faca de separação
- Descascador de vegetais
- Placa de corte
- Panificação de 9 por 13 polegadas pan
- saco de armazenamento auto-selante
- 1 a 2 colheres de sopa. Azeite
Dicas
- Forrar a assadeira com papel alumínio facilita a limpeza; apenas jogue o papel alumínio. As batatas doces podem estar preparadas para serem salgadas ou doces.Experimente com diferentes especiarias para ver quais mais você gosta. Nozes picadas, coco ralado e frutas secas são todos bons coberturas para batatas doces cozidas. Para um sabor incomum, mas delicioso, experimente comer sua batata-doce com creme azedo fraco.
Avisos
- Sempre permita que as batatas doces esfriem pelo menos 10 minutos após o cozimento, pois podem libertar vapor que pode causar queimaduras.
