Os ossos de sopa cozidos ou crus podem melhorar o sabor da sua sopa. Depois de ter esculpido a maior parte da carne do seu peru, cordeiro, frango ou presunto, salve os ossos para fazer uma sopa saudável com legumes frescos e caldo. Adicionando arroz cozido ou macarrão de macarrão cru não cozido fornece enchimento em sua sopa. Fazer sopa com ossos de sopa é uma excelente maneira de economizar dinheiro e utiliza todas as partes da sua carne.
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Passo 1
Drizzle 1 colher de sopa. de óleo de canola em uma panela grande, em seguida, coloque em fogo médio. Adicione ½ xícara de cebolas amarelas finamente picadas e refogue até que as cebolas sejam translúcidas.
Passo 2
Adicione os seus ossos de sopa ao pote, mexendo e cozinhando até que os pedaços de carne estejam bem dourados.
Passo 3
Polvilhe nos temperos e alho picado. Cozinhe e mexa por um minuto. Preparar seus ossos de carne desta forma antes de adicionar o caldo aumenta o sabor da sua sopa acabada em comparação com simplesmente ferver seus ossos de sopa.
Passo 4
Aqueça 4 xícaras de frango com frango ou sal de baixo teor de sódio no microondas por quatro minutos. Use caldo de frango se estiver cozinhando frango ou ossos de presunto e caldo de carne se estiver cozinhando ossos de carne.
Passo 5
Despeje o caldo quente no pote. Traga a mistura para uma ferver em rola. Abaixe o calor para uma ferver suave e cozinhe descoberto por 30 minutos.
Passo 6
Adicione suas batatas cruas em cubos e seus vegetais desejados à sua sopa. Mexa para combinar.
Passo 7
Experimente a sua sopa, adicionando mais tempero se desejado.
Coisas que você precisa
- Pote grande
- 4 xícaras de caldo
- 1 colher de sopa. óleo de canola
- 1/2 xícara de cebola cortada
- 1 colher de chá. Alho em pó
- 1/4 colher de chá. pimenta preta moída
- 1/2 colher de chá. salgadinha
- 1/2 colher de chá. tomilho moído
- 2 dentes de alho, picados
- 1 1/2 xícaras em cubos, batatas cruas
Dicas
- Congele ossos da sopa até ter o suficiente para fazer uma grande panela de sopa. Congele sopa para refeições rápidas e fáceis quando você é curto no tempo. Se você deseja que sua sopa seja ligeiramente espessa, remova ½ xícara de batata cozida. Complete bem as batatas com um garfo antes de adicioná-las na panela.
